Collection: Cidrerie du Vulcain

Domaine certifié Bio

Jacques Perritaz est un ancien biologiste. Arpentant la Suisse et observant son écosystème dans le cadre de son métier, c’est donc tout naturellement qu’il s’est épris des arbres fruitiers des vergers helvètes. Autodidacte, il va ensuite apprendre aux côtés d’Eric Bordelet pour aujourd’hui produire des cidres et poirés de haut vol.

Installé dans la région de Fribourg, Jacques Perritaz tire parti du climat frais de la région et de la diversité des sols pour produire cidres et poirés typés et raffinés à partir des variétés locales de pommes, coings et poires.