Collection: Domaine Malmont

Domaine certifié Bio

Les terrasses du vignoble de Malmont se dessinent sur un magnifique flanc de colline; un trésor caché dans les hauteurs de Séguret. Malmont, nom du lieu-dit du vignoble, est tout naturellement devenu le nom de ce jeune domaine de Nicolas Haeni qui réalise ici son rêve de cultiver une petite surface de vignes et d’être au plus près de sa terre, afin d’exprimer la singularité de ce terroir. 

La pente de Malmont est raide et le terrain est très caillouteux. C’est donc un lieu très difficile à cultiver et ceci est certainement la raison de son nom. Un beau défi pour Nicolas, cultivateur passionné du vignoble Malmont à Séguret, qui se voit comme le lien entre la nature et le dégustateur. Son vignoble est son jardin. Ses vins sont ses créations.

La culture du vignoble suit les principes de la culture biologique et biodynamique en apportant un soin particulier à la nutrition équilibrée du sol. Le but de la vinification étant de traduire le plus fidèlement possible le fruit du terroir de Malmont,                     l'intervention est minimale. Les fermentations sont spontanées et l’utilisation de souffre très limité.