Collection: Domaine de Chafalet

Le Domaine de Chafalet se situe sur la rive droite du canton de Genève, plus précisément à Essertines dit le Maroc, un petit hameau qui occupe une colline de la commune de Dardagny. Chafalet vient du mot « chafale » qui désignait un lieu d’observation posté sur cette même colline qui permettait de surveiller les trafics des marchandises qui transitaient le long de l’Allondon.

Mathurin Ramu, dit le “Vigneron sauvage”, court dans ses moraines à la recherche de son chien fou. Il cultive 15 cépages sur 5,2 hectares.