Clos du Caillou 

Domaine certifié Bio

Idéalement situé au Nord-Est de l’appellation, sur la commune de Courthézon, le vignoble du domaine s'étend sur 9 hectares de vignes en appellation Châteauneuf-du-Pape et 44 hectares en appellation Côtes-du-Rhône, avec cette particularité d’être situé en limite de l’appellation Châteauneuf-du-Pape.

Bercé par le Mistral, le vignoble bénéficie d’un climat méridional chaud et sec accompagné d’une grande luminosité, aux pluies irrégulières.

Les pratiques culturales au Clos du Caillou ont été initiées par Claude Pouizin début 1950 : labours réguliers, emploi de composts organiques. Depuis cette date ils se sont efforcés d’aller vers une pratique d’une agriculture saine.

C’est pour cela que Jean-Denis Vacheron avait initié la pratique de l’agriculture biologique avec une certification officialisée sur le millésime 2010. Dans cet esprit ils se sont engagés vers des cultures biodynamiques en 2007.

  • Châteauneuf-du-Pape a.o.c.
    Certifié BIO
    58,0 chf Disponible
    Ce vin présente une jolie robe limpide de couleur Rouge Amarante aux reflets pourpres.Le nez présente de jolis arômes de fruits rouges, d'écorce d'orange et de beurre salé.La bouche est onctueuse, fraîche, sur des notes de graines de cacao et de cerises à l'eau de vie.Très bel équilibre, beaucoup de finesse et belle longueur.
  • Côtes du Rhône a.o.c.
    Certifié BIO
    17,8 chf 21,0 chf Disponible
    Prix réduit !
    Ce vin présente une robe rouge violine, avec des reflets brillants et une couleur légèrement velours.Il développe un nez assez discret, avec des notes de thym et de romarin, associé à la mûre de ronce et framboise sauvage. La bouche est suave, onctueuse, avec une belle fraîcheur, et de jolis amers. Les tannins sont veloutés, sur des arômes d’écorce...
  • Côtes du Rhône a.o.c.
    Certifié BIO
    33,0 chf Disponible
    Le vin présente une jolie robe brillante avec des notes rouges carminés.On découvre un nez vibrant, marqué par la minéralité des quartz, qui amène des notes de silex et de mine de crayon, tout cela associé à la fleur de Syste mauve, et à la cerise noire confite.La bouche est onctueuse, on y retrouve des saveurs de prune noire écrasée, de baton de...
  • Côtes du Rhône a.o.c.
    Certifié BIO
    21,2 chf 25,0 chf Disponible
    Prix réduit !
    Le Bouquet des Garrigues Blanc est une superbe cuvée du Domaine, alliant finesse et fraîcheur. C’est un vin absolument élégant qui débute sur des notes minérales. Après quelques minutes d’ouverture, il gagne en richesse, et dégage au nez de délicieux parfums de pêche juteuse, de citron caviar, des notes d’eau de rose. En bouche, il présente profondeur et...

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