Clos du Caillou 

Domaine certifié Bio

Idéalement situé au Nord-Est de l’appellation, sur la commune de Courthézon, le vignoble du domaine s'étend sur 9 hectares de vignes en appellation Châteauneuf-du-Pape et 44 hectares en appellation Côtes-du-Rhône, avec cette particularité d’être situé en limite de l’appellation Châteauneuf-du-Pape.

Bercé par le Mistral, le vignoble bénéficie d’un climat méridional chaud et sec accompagné d’une grande luminosité, aux pluies irrégulières.

Les pratiques culturales au Clos du Caillou ont été initiées par Claude Pouizin début 1950 : labours réguliers, emploi de composts organiques. Depuis cette date ils se sont efforcés d’aller vers une pratique d’une agriculture saine.

C’est pour cela que Jean-Denis Vacheron avait initié la pratique de l’agriculture biologique avec une certification officialisée sur le millésime 2010. Dans cet esprit ils se sont engagés vers des cultures biodynamiques en 2007.

  • Châteauneuf-du-Pape a.o.c.
    Certifié BIO
    58,0 chf Disponible
    Ce vin présente une jolie robe limpide de couleur Rouge Amarante aux reflets pourpres.Le nez présente de jolis arômes de fruits rouges, d'écorce d'orange et de beurre salé.La bouche est onctueuse, fraîche, sur des notes de graines de cacao et de cerises à l'eau de vie.Très bel équilibre, beaucoup de finesse et belle longueur.
  • Châteauneuf-du-Pape a.o.c.
    Certifié BIO
    89,0 chf Disponible
    Ce vin présente une jolie robe rouge Bismarck aux reflets Bordeaux.Le nez est élégant et discret.On y retrouve des arômes de marmelade d'orange et de cerises confites associés à des notes d'épices douces. La bouche est onctueuse, suave avec une belle persistance aromatique.Tout en élégance.
  • Côtes du Rhône a.o.c.
    Certifié BIO
    15,6 chf 19,5 chf Disponible
    Prix réduit !
    Ce vin présente une magnifique robe pétales de rose. Le nez est délicat avec des senteurs florales de pâquerette, églantine, lilas associé avec des notes d'agrumes (pamplemousse,orange sanguine)Très joli bouche onctueuse avec des arômes de chair d'abricot , pêche de vigne, fleur de rose, épices douce, framboises.ACCORDS :Assiette de sushis et de sashimis...

Pas de produit

A déterminer Livraison
0,0 chf Total

Commander