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Domaine Saint-Germain
”la vigne, le vin, les hommes“, telle est la devise de Raphaël Saint-Germain, vigneron du domaine viticole familial situé à Saint-Pierre d’Albigny
Louise, la cadette de la famille, encore étudiante, prend déjà une part active aux côtés de son père dans les vignes depuis plusieurs années, et sera peut-être garante des générations futures.
Initialement, le domaine s’étendait sur 4 hectares, répartis en parcelles, toutes situées entre Saint-Pierre d’Albigny et Saint-Jean-de-la-porte, dans la Combe de Savoie.
Aujourd’hui, il a pris de l’envergure, par le biais de beaux projets d’extension, sans pour autant quitter les contreforts ensoleillés du massif des Bauges, et le riche patrimoine bâti Saint-Pierrain
Rousette de Savoie 2018 AOC Savoie
Certifié BIO26,0 chf DisponibleExpression compôtée et miellée, poire et rhubarbe, pain d’épice et thé vert. Bouche fraîche et précise à la trame saline. Vin gourmand et doté d’un bel équilibre. A vocation apéritive, ce vin sera idéal sur des poissons de lac mais aussi et bien sûr pour accompagner tous les classiques gastronomiques locauxMondeuse Noire 2018 AOC Savoie
Certifié BIO25,0 chf DisponibleD’une belle brillance ses parfums de fruits laissent place aux saveurs de cassis et fruits rouges. Poivrée et tendue, cette mondeuse n’en est pas moins d’une élégance et d’une rondeur remarquables. Accord mets & vins : Accompagne bien sûr les spécialités locales (Diots, Tome des Bauges au marc…) mais aussi des plats épicés ou encore des viandes goûteuses
