Juan Carlos Sancha 

La Bodega Juan Carlos Sancha est un domaine de la région de Rioja Alta, l’une des régions les plus connues pour la production de vin en Espagne. Ce domaine est situé dans la ville de Banos de Rio Tobia et  dirigé par Juan Carlos Sancha, professeur d’œnologie à l’université de La Rioja. Il couvre 8 hectares à la frontière de Rioja dans la zone la plus froide de l’appellation qui permet d’obtenir de très belles qualités de raisins. Le domaine a la perticularité de cultiver des cépages rares comme Tempranillo Blanco, Maturana Tinta et Maturana Blanca. Juan et son collègue universitaire Fernando Martinez ont découvert ces variétés et les ont sauvées de l’extinction. Juan Carlos Sancha s’est spécialisé dans la production de vins biologiques à parti de ces variétés rares. Il produit trois vins: Ad Libitum Maturana Tinta, Ad Libitum Tempranillo Blanco et Peña El Gato.