Table de tri

Type de vins
Millésime
Label Bio
Contenance

Les Vins Effervescents 

Ce terme regroupe tous les vins contenant du gaz carbonique (CO2) que l'on peut détecter gustativement. Ainsi, selon la réglementation européenne, la distinction s'établit en fonction du volume de gaz dans le vin et dans la pression qu'il exerce dans la bouteille. Un vin tranquille se caractérise par un taux de CO2  inférieur à 1 gramme par litre, par conséquent il n'exerce pas de pression dans la bouteille. Un vin perlant contient de 1 à 2 g de CO2  par litre et produit une pression inférieure à 1 bar. Un vin pétillant contient de 2 à 4 g de CO2  par litre et produit une pression de l'ordre de 1 à 2,5 bars. Et le vin mousseux possède une teneur en gaz carbonique supérieure à 4,5 g par litre et exerce une pression dans la bouteille de l'ordre de 3 à 6 bars.

  • Champagne a.o.c.
    92/100 Wine Spectator
    45,0 chf Disponible
    Vive les bulles en Hiver ! Equilibre, grande fraîcheur, nez très net, précis. Une belle mousse et une robe d’une couleur or. Des notes de miel, une belle longueur en bouche : un champagne vineux, splendide. Présent à la carte de nombreux restaurant étoilés de New-York à …Crissier. Un champagne 3 étoiles de connaisseurs… Article Le Figaro Magazine Spécial...
  • Champagne a.o.c.
    65,0 chf Disponible
    Elle est élaborée uniquement lors des grandes années. Ce vin a une très belle mousse. La robe or est encore très fraîche. Le nez est d’une grande complexité et d’une belle richesse. La fraîcheur est surprenante compte tenue de l’âge. La bouche est pleine, riche et d’une grande longueur. Un millésime exceptionnel. Article Le Figaro Magazine Spécial Champagne
  • Champagne a.o.c.
    16/20 - Bettane & Desseauve
    94/100 - Wine Spectator
    55,0 chf Disponible
    Grand vin, raffiné, notes d'épices, brioche, poire, de fines bulles: tout le savoir-faire Bollinger est dans le Spécial Cuvée, en tête des meilleurs champagnes! 3 ans de bouteille avant commercialisation, bien plus long que ne l'exigent les règles de l'appellation (15 mois).
  • Penedès o.p
    Certifié Biodynamie
    18,0 chf Disponible
    Le fruit, la fraîcheur et l’exubérance sont au rendez-vous dans cette bulle vinifiée traditionnellement avec une seconde fermentation en bouteille. Croquez dans ce jus de grenache et macabeu au goût subtil. A ce prix, comment résister ?
  • Champagne a.o.c.
    16/20 Gault et Millau
    Certifié Biodynamie
    50,5 chf Disponible
    « Cette cuvée de réserve est une belle réussite : notes de fruits confits (coing, rhubarbe, framboise, abricot) de boisé noble et d’agrumes ciselés (pamplemousse), pour une finale minérale et mentholée. Superbe tension longiligne et persistante. On apprécie sa pureté de ligne et sa fraîcheur.» Gault et Millau
  • Saumur a.o.c.
    Certifié Biodynamie
    25,0 chf Disponible
    Robe jaune clair, lumineuse. Nez sur des arômes de poire, minéralité et finesse de la bulle. Bouche très citronnée, vive et tendue. Servir à l'apéritif, sur un plateau de fruits de mer, un poisson de mer en sauce, des coquilles St Jacques, un dessert...
  • Champagne a.o.c.
    92/100 Wine Spectator
    23,0 chf Disponible
    Vive les bulles en été ! Equilibre, grande fraîcheur, nez très net, précis. Une belle mousse et une robe d’une couleur or. Des notes de miel, une belle longueur en bouche : un champagne vineux, splendide. Présent à la carte de nombreux restaurant étoilés de New-York à …Crissier. Un champagne 3 étoiles de connaisseurs… Article Le Figaro Magazine Spécial...
  • Champagne a.o.c.
    16/20 - Bettane & Desseauve
    94/100 - Wine Spectator
    32,0 chf Disponible
    Grand vin, raffiné, notes d'épices, brioche, poire, de fines bulles: tout le savoir-faire Bollinger est dans le Spécial Cuvée, en tête des meilleurs champagnes! 3 ans de bouteille avant commercialisation, bien plus long que ne l'exigent les règles de l'appellation (15 mois).
  • Penedès o.p
    91/100 - Robert Parker
    Certifié Biodynamie
    39,0 chf Disponible
    Couleur jaune d'or dû à son vieillissement. Arômes complexes et subtils avec des notes délicates d'amandes, de noisettes, de miel et de figue de Barbarie fraîche. En bouche, il est rond, avec des notes de fruits mûrs qui s'ajoutent aux notes déjà relevées au nez. Le Champagne n'a qu'à bien se tenir, bluffant !!!!
  • Champagne a.o.c.
    Sélection Guide Hachette 2012-2016
    86,0 chf Disponible
    Présent dans notre gamme depuis plus de 20 ans, ce blanc de blancs de Charbaut délivre toujours éclat et pureté grace aux terroirs de Premier Cru en possession de la famille. Frais et précis, il peut donner l'exemple à des maisons de champagne plus connus mais dont les simples cuvées laissent à désirer…
  • Champagne a.o.c.
    93/100 - James Suckling
    15,5/20 - Guide RVF 2016
    15/20 - Bettane & Desseauve 2016
    48,0 chf Disponible
    Ce Champagne Pureté, dépourvu de tout dosage au dégorgement se distingue par son dépouillement et son authenticité. Le détail et la droiture de ce Champagne sont impressionnants de précision. DÉGUSTATION : La pure expression du meunier livre son fruité et sa rondeur avec la finesse et l'élégance des cépages qui l'accompagnent. La parfaite maturité des...
  • Champagne a.o.c.
    92/100 - James Suckling
    90/100 - Wine Spectator
    89/10 - Wine Advocate
    45,0 chf Disponible
    Le Champagne Expression est la première cuvée de la Maison. Issu systématiquement d'un assemblage de deux années, ce Champagne séduit par sa dominance fruitée, son équilibre et son étonnante fraîcheur en fin de bouche. DÉGUSTATION :Mûr et parfumé, son bouquet expressif libère de beaux arômes de pomme compotée, rehaussés de notes de vanille. En bouche,...

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