Ployez-Jacqemart Extra Brut Rosé

Ployez-Jacquemart - Champagne Extra Brut Rosé

Champagne a.o.c.
93/100 Wine Spectator

Élaborée seulement les années jugées très qualitatives pour les cépages noirs, cette cuvée est le fruit de l’assemblage de vins destinés au Champagne Extra Quality Brut et de vin rouge de Champagne vinifié en fûts de chêne (Côteaux Champenois). Très belle mousse. Le nez est fruité et frais. La bouche est franche. Un très grand champagne rosé !

Article Le Figaro Magazine Spécial Champagne

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A propos du producteur

Ployez-Jacquemart est une maison familiale créée en 1930 par M. Marcel Ployez et son épouse Yvonne Jacquemart. Le vignoble se situe sur les terroirs de Ludes et Mailly Champagne qui sont premier et grand crus composés essentiellement des cépages Pinot noir et Pinot meunier. L’âme de la maison, caractérisée par une très grande rigueur dans l’élaboration des vins, est désormais représentée par la troisième génération succédant à Gérard et Claude Ployez, perpétuant ainsi les valeurs fondatrices que sont la Tradition, l’Exigence et l’Enracinement dans le terroir Champenois. Présent à la carte de nombreux restaurant étoilés de New-York à …Crissier. Un champagne de connaisseurs…

 
Caractéristiques détaillées
Distinctions et Médailles93/100 Wine Spectator
AppellationChampagne a.o.c.
Type de vinsEffervescent
Conseils de service10°
Cépage(s)Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay
Garde3 à  4 ans
Sur quel mets ?apéritif, magret de canard

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