Table de tri

Type de vins
Millésime
Label Bio
Contenance

Penedes (Parès Baltà) 

PARÉS BALTÀ, LES GRANDS D’ESPAGNE EN BIODYNAMIE

Engagés dans la biodynamie. Vignerons de père en fils, arrivés de Banyuls à la fin du 17e siècle, la famille Cusiné a bâti un empire en plein coeur du Penedès, l’appellation phare de la Catalogne. En 2013, les 175 hectares de Pares Balta ont été certifiés en biodynamie (Demeter) : c’est le plus grand domaine de Catalogne qui ait ainsi fait une conversion totale !

  • Penedès o.p
    91/100 - Robert Parker
    Certifié Biodynamie
    18,5 chf Disponible
    Le nez, très variétale, combine clairement l'arôme de poire mûre, presque caramélisée et de la banane avec des notes crémeuses dûes au travail sur lies. En bouche , le vin est frais et bien équilibré . Il nous rappelle des notes de poires et de tarte tatin avec Crème Anglaise. Un délice !!!
  • Penedès o.p
    Certifié Biodynamie
    18,0 chf Disponible
    Le fruit, la fraîcheur et l’exubérance sont au rendez-vous dans cette bulle vinifiée traditionnellement avec une seconde fermentation en bouteille. Croquez dans ce jus de grenache et macabeu au goût subtil. A ce prix, comment résister ?
  • Ribera Del Duero d.o.
    Certifié BIO
    35,0 chf Disponible
    Au nez , il a un arôme fruité intense de la confiture de fruits rouges et quelques notes de caramel . En bouche, il montre un fruit intense combinée avec un beau volume et un bel équilibre , des tanins doux et soyeux confirmant la bonne maturité du millésime. A servir sur des viandes grillées. Idée recette : Osso Bucco à l'orange, polenta crémeuse Faire...
  • Penedès o.p
    Certifié Biodynamie
    16,0 chf Disponible
    Au nez, prédominance d'odeur de fruits rouges couvrant un subtil fond de notes de vanille et de pain grillé . En bouche, il est souple et convivial avec des tanins souples et soyeux ; arômes de fruits rouges, de cerises , combinés avec une légère touche vanillée. A servir sur un plat de charcuteries ou de fromages.
  • Penedès o.p
    91/100 - Robert Parker
    Certifié Biodynamie
    39,0 chf Disponible
    Couleur jaune d'or dû à son vieillissement. Arômes complexes et subtils avec des notes délicates d'amandes, de noisettes, de miel et de figue de Barbarie fraîche. En bouche, il est rond, avec des notes de fruits mûrs qui s'ajoutent aux notes déjà relevées au nez. Le Champagne n'a qu'à bien se tenir, bluffant !!!!
  • Ribera Del Duero d.o.
    Certifié BIO
    78,0 chf Disponible
    Au nez , il a un arôme fruité intense de la confiture de fruits rouges et quelques notes de caramel . En bouche, il montre un fruit intense combinée avec un beau volume et un bel équilibre , des tanins doux et soyeux confirmant la bonne maturité du millésime. A servir sur des viandes grillées. Idée recette : Osso Bucco à l'orange, polenta crémeuse Faire...
  • Priorat d.o.
    Certifié Biodynamie
    37,0 chf Disponible
    BIO et Biodynamie Cette cuvée àla rondeur avenante équilibre merveilleusement sa puissance tannique par un toucher de bouche soyeux et un jus de pur fruit. Elle est l’expression ultime du grenache sur schistes en bordure maritime. Un grand vin de terroir.
  • 105,5 chf Disponible
    Coffret de trois bouteilles du domaine Parès Baltà (Penedes - Espagne): - 2012 DO Priorat Gratavinum - Dominio Romano 2015 DO Ribera del Duero - Blanc de Pacs 2016 DO Penedès
  • Penedès o.p
    Certifié Biodynamie
    14,0 chf 16,5 chf Disponible
    Prix réduit !
    Le Blancs de Pacs nous vient tout droit d'Espagne et plus précisément du Pénèdes (entre Barcelone et la frontière Française) Couleur jaune citron avec des légers reflets verts. En bouche, il est frais et avec une bonne acidité, laissant une sensation intense de fruits et de fraîcheur en finale.Fait Rare en Espagne, ce vin blanc fruité est élaboré en Bio...
  • Ribera Del Duero d.o.
    90/100 - Guia Repsol
    Certifié BIO
    25,0 chf Disponible
    D’une couleur rouge brillante, le vin présente un nez plein de fruits, avec des notes de confiture de fruits rouges et d’herbes aromatiques. En bouche, le CAMINO se révèle être un vin élégant avec une bonne acidité aidant à l’équilibrer, une prédominance de fruits et un final trés frais et limpide.
  • Priorat d.o.
    Certifié Biodynamie
    31,5 chf 37,0 chf Disponible
    Prix réduit !
    BIO et Biodynamie Cette cuvée àla rondeur avenante équilibre merveilleusement sa puissance tannique par un toucher de bouche soyeux et un jus de pur fruit. Elle est l’expression ultime du grenache sur schistes en bordure maritime. Un grand vin de terroir.
  • Ribera Del Duero d.o.
    Certifié BIO
    29,7 chf 35,0 chf Disponible
    Prix réduit !
    Au nez , il a un arôme fruité intense de la confiture de fruits rouges et quelques notes de caramel . En bouche, il montre un fruit intense combinée avec un beau volume et un bel équilibre , des tanins doux et soyeux confirmant la bonne maturité du millésime. A servir sur des viandes grillées. Idée recette : Osso Bucco à l'orange, polenta crémeuse Faire...

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