Table de tri

Type de vins
Millésime
Label Bio
Contenance

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves 

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Certifié BIO et Biodynamie

Domaine 3/3 étoiles de La Revue du Vin de France

Domaine 5/5 étoiles du Guide Bettane&Desseauve

Le domaine des Roches Neuves fut créé en 1850. Il s’étend aujourd’hui sur 22 hectares à Varrains, en appellation Saumur-Champigny pour le vin rouge et en Saumur pour le vin blanc. Malgré son terroir exceptionnel du fait de son sous-sol crayeux composé de tuffeau, le domaine des Roches Neuves ne prend véritablement son envol qu’avec son rachat par Thierry Germain en 1992. Ce Bordelais d’origine va entreprendre la conversion du domaine en bio et biodynamie et hisser la qualité de ses vins au niveau des meilleurs domaines de l’appellation. Saumur-Champigny La Marginale ou Le Saumur-Champigny Clos Prieux sont ses vins stars.

La plus belle progression de ces dix dernières années en Loire s’est effectuée au domaine des Roches Neuves. Le charismatique Thierry Germain y a défini une approche stylistique contemporaine de saumur-champigny, qui articule la juste maturité des cabernets et leur élevage en bois de différents contenants, tout en pérennisant un fruité ligérien infusé, floral et croquant. L’énorme travail entrepris dans les vignes (en biodynamie, certaines labourées au cheval) par l’équipe de Michel Chevré, homme lige des Roches Neuves, s’illustre dès la simple cuvée du domaine, tout en fruit pur et digeste. La gamme est désormais irréprochable, entre l’admirable Franc de Pied, et La Marginale, si séduisante et aujourd’hui parfaitement calée dans son élevage. En suivant le même chemin, le chenin blanc s’est construit une identité distincte, à la maturité épurée, en tension et en fermeté, bien traduite dans la cuvée Insolite. Après le blanc Clos Romans en 2011, de confidentielles et nouvelles cuvées de sélections parcellaires de haute volée – Les Mémoires (vignes centenaires en rouge) et le Clos de l’Echelier (en rouge et blanc) – voient le jour en 2012, éclatantes de race. Une troisième étoile RVF est décernée cette année au domaine, récompensant cette montée en gamme éblouissante et ce souci de qualité sans faille.

  • Saumur-Champigny a.o.c.
    18/20 - RVF
    Certifié Biodynamie
    41,0 chf Disponible
    « La cuvée Franc de Pied paraît un rien plus mûre et dense dans sa chair veloutée, dotée d'une mâche très savoureuse. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Un Saumur-Champigny à l’attaque franche et droite, très juteux, très ligérien par nature !
  • Saumur-Champigny a.o.c.
    17/20 - RVF
    17/20 (Coup de coeur) - Bettane & Desseauve
    Certifié Biodynamie
    39,0 chf Disponible
    En tête du classement de la Loire et du Saumurois, Thierry Germain obtient sa 5ème étoile au guide Betanne et Desseauve. Biodynamie, pureté et équilibre des matières caractérisent ses cabernets Francs.Marginale 2013 marque un tournant qualitatif et émotionnel.
  • Saumur a.o.c.
    Certifié Biodynamie
    25,0 chf Disponible
    Robe jaune clair, lumineuse. Nez sur des arômes de poire, minéralité et finesse de la bulle. Bouche très citronnée, vive et tendue. Servir à l'apéritif, sur un plateau de fruits de mer, un poisson de mer en sauce, des coquilles St Jacques, un dessert...
  • Saumur-Champigny a.o.c.
    Nouveau millésime, le 2013 était noté : RVF 16,5/20
    Certifié Biodynamie
    39,0 chf Disponible
    En tête du classement de la Loire et du Saumurois, Thierry Germain obtient sa 5ème étoile au guide Betanne et Desseauve. Biodynamie, pureté et équilibre des matières caractérisent ses cabernets Francs.Au premier regard, la Marginale 2015 dévoile une robe rubis intense et concentrée. Le nez, quant à lui, révèle les arômes gourmands de petits fruits rouges...
  • Saumur a.o.c.
    Millésime 2014 : 17/20 - RVF
    Millésime 2014 : 18/20 - Bettane et Desseauve
    Certifié Biodynamie
    29,0 chf Disponible
    Vin BIO « L'Insolite présente des saveurs acidulées, une envergure élancée et un caractère fortement tonique. »(Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). La cuvée phare du domaine, un blanc à l'attaque droite et puissante, où se mêlent velouté/sensualité suggérant d’emblée tout le potentiel d’un grand terroir. Un incontournable ! Les vignes quasi...
  • Saumur-Champigny a.o.c.
    18/20 - RVF
    Certifié Biodynamie
    36,9 chf 41,0 chf Disponible
    Prix réduit !
    « La cuvée Franc de Pied paraît un rien plus mûre et dense dans sa chair veloutée, dotée d'une mâche très savoureuse. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Un Saumur-Champigny à l’attaque franche et droite, très juteux, très ligérien par nature !
  • Saumur-Champigny a.o.c.
    Millésime précédent : 19/20 - Bettane & Desseauve
    Millésime précédent : 18/20 - Revue du Vin de France
    Certifié Biodynamie
    45,0 chf Disponible
    Dans sa robe lumineuse, presque cristalline, Le Clos de l'Echelier blanc 2015 affiche sa fraîcheur. L'attaque est droite et puissante, le fruité intense. L'élevage sur lies fines apporte une belle richesse, sans lourdeur. Une très belle expression de son terroir, tout en nuances...
  • Saumur-Champigny a.o.c.
    19/20 - Revue du Vin de France
    18.5/20 - Bettane et Desseauve
    Certifié Biodynamie
    49,0 chf Disponible
    « Mûr et frais, infusé, floral, ce magnifique saumur-champigny offre une sève vigoureuse, d'une grande pureté de saveurs, tout en sobriété. » (RVF Spécial Millésime 2015 - Juin 2016) Plantées en 1904, ces très vieilles vignes de Cabernet Franc délivrent, dans cette cuvée Les Mémoires, des nuances mentholées ainsi qu'un joli fruit rouge. L'attaque est...
  • Saumur a.o.c.
    Certifié Biodynamie
    53,0 chf Disponible
    Vin BIO Thierry Germain élabore ici une nouvelle cuvée qui conjugue à la fois concentration, fraîcheur, générosité et puissance. Le nez dévoile une multitude de senteurs fruitées, florales et végétales. En bouche, l'attaque est droite, veloutée et séduisante, laissant apparaître tout le potentiel d'un grand terroir. L'acidité dessine les contours de la...
  • Saumur-Champigny a.o.c.
    Certifié Biodynamie
    16,5 chf 19,5 chf Disponible
    Prix réduit !
    Un Saumur-Champigny à l’attaque franche et droite et qui se présente au nez comme en bouche sur des notes de fruits rouges. Aérien et frais, la maîtrise de la date de récolte donne un vin contournant l’opulence avec une belle acidité.

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