Mas Amiel Vintage 2000

Mas Amiel Vintage 2000

Maury a.o.c.
Certifié BIO

Le vintage 2000 du Mas Amiel est une référence absolue dans le style des vintages du Roussillon. D’une grande beauté de robe, noire et profonde, le nez encore timide montre un superbe définition et une netteté remarquable. Le fruit explose de fraîcheur, entouré par de divines notes de cacao, de truffe, de tabac blond, de cerise noire.

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LA00VI1B
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A propos du producteur

Aux portes du pays Cathare, MAS AMIEL est protégé par l’ancienne citadelle QUERIBUS, au Nord par les Corbières et au sud par les contreforts des Pyrénées. Son climat est unique en France : 260 jours de soleil par an et seulement 700 mm de pluviométrie. Les 170 hectares du MAS AMIEL sont plantés majoritairement en schistes fortement décomposés ce qui permet aux racines du Grenache ou du Carignan de pénétrer en profondeur pour apporter aux vins fraîcheur et minéralité. MAS AMIEL qui s’est construit une réputation mondiale avec ses vins doux mutés s’enorgueillit aujourd’hui de présenter des cuvées parcellaires ou d’assemblage en appellation Maury Sec distinguées par les plus grands dégustateurs.

 
Caractéristiques détaillées
AppellationMaury a.o.c.
Type de vinsVin muté
Conseils de service12 à  14°
Cépage(s)100% Grenache noir sur terroir de schistes
Label BioCertifié BIO
Sur quel mets ?chocolat, fromage persillés, foie gras mi-cuit
Contenance75 cl
Millésime2000
Vinificationvendange éraflée. Mutage sur grains suivi d'une macération de 30 jours. Elevage en barrique de 500L ouillées pendant 4 ans, puis en bouteille.

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