Mas Amiel Vintage 1989

Mas Amiel Vintage 1989

Maury a.o.c.
Certifié BIO

Le Vintage 1989 exprime avec intensité des notes de figues, de fruit noir, de torréfaction et d'épices douces qui se marient dans un superbe fondu avec la minéralité du terroir de schiste. Les tanins sont fins et il bénéficient d'une exceptionnelle fraîcheur pour son âge. Remarquable!

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A propos du producteur

Aux portes du pays Cathare, MAS AMIEL est protégé par l’ancienne citadelle QUERIBUS, au Nord par les Corbières et au sud par les contreforts des Pyrénées. Son climat est unique en France : 260 jours de soleil par an et seulement 700 mm de pluviométrie. Les 170 hectares du MAS AMIEL sont plantés majoritairement en schistes fortement décomposés ce qui permet aux racines du Grenache ou du Carignan de pénétrer en profondeur pour apporter aux vins fraîcheur et minéralité. MAS AMIEL qui s’est construit une réputation mondiale avec ses vins doux mutés s’enorgueillit aujourd’hui de présenter des cuvées parcellaires ou d’assemblage en appellation Maury Sec distinguées par les plus grands dégustateurs.

 
Caractéristiques détaillées
AppellationMaury a.o.c.
Type de vinsVin muté
Conseils de service12 à  14°
Cépage(s)95% Grenache et 5% Carignan sur terroir de schiste
Garde10 à  15 ans
Label BioCertifié BIO
Sur quel mets ?chocolat, fromage persillés
Contenance75 cl
Millésime1989
VinificationVendange éraflée. Mutage sur grains suivi d'une macération de 30 jours. Elevage en barrique de 500L ouillées pendant 4 ans, puis en bouteille.

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