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    Eaux-de-vie 

    L'eau-de-vie (en latin aqua vitæ ; populairement « goutte » ou « gnôle ») est obtenue par distillation (simple ou double) d’une boisson faiblement alcoolisée ou de marc : vin de chaudière (eau-de-vie de vin), marc de vin (eau-de-vie de marc) ; boisson de fruits, de rhizomes, de grains

    • Domaine Brana
      Domaine Brana
      Quintessence et excellence 100% naturelles… Brana c’est aussi la passion des fruits avec la très renommée Poire Brana, qui aurait pu inspirer l’expression "garder une poire pour la soif" ! Mais aussi, le Marc, la Prune, la Framboise… En eaux-de-vie, en liqueurs… Etienne Brana crée sa distillerie en 1974 avec une seule idée en tête : élaborer des eaux-de-vie de très belle qualité. Perfectionniste et méticuleux, il installe une distillerie, modèle du genre, qui lui permettra de distiller patiemment, à repasse, dans des alambics de cuivre rouge les poires William, prunes d’Ente, framboises et les marcs d’Irouléguy, rigoureusement sélectionnés pour extraire la quintessence du fruit. Aujourd’hui, c’est sa fille, Martine, qui perpétue son précieux savoir-faire.
    • Maison Humbel
      Maison Humbel
    • Chartreuse
      Chartreuse
    • 85,0 chf Disponible
      La qualité et la fraîcheur de la framboise sont de première importance. L'un des secrets réside dans le temps de macération et le choix de l'alcool utilisé afin de transcender l'arôme du fruit. Nez puissant de framboise bien mûre. Longueur et finesse en bouche.
    • 156,0 chf Disponible
      Les prunes d'Ente sont sélectionnées et mises en fermentation à leur optimum de maturité. Une double distillation apporte la fraîcheur du fruit à l'eau-de-vie déjà mûrie en fûts de chêne. Nez très fin. En bouche, des arômes discrètement vanillés succèdent à une attaque dominante de prune fraîche...
    • 68,0 chf En rupture de stock
      Une couleur jaune or très lumineuse aux reflets d’émeraude, la nouvelle Chartreuse est dans les écrins ! Un vrai travail d’orfèvre pour les Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers qui pour ce faire n’ont pas hésité à frapper à la porte de la Distillerie des Pères Chartreux. L’histoire débute en 2007 : les M.O.F.- Sommeliers souhaitent collaborer avec les...

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