Marc de Bourgogne 1996 Domaine de Suremain

Marc de Bourgogne 70 cl Domaine de Suremain

Marc de Bourgogne a.o.c.
Certifié Biodynamie

Issu de la distillation du pinot noir de Bourgogne, l'Authentique Marc de Bourgogne du domaine de Suremain est le grand marc historique de la maison. Il est d'une belle couleur or, il est rond, souple et fruité. Très belle longueur en bouche.

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A propos du producteur

Certifié BIO et Biodynamie

La biodynamie pourrait se comparer à un chef d’orchestre. C’est elle qui donne le ton, l’impulsion, l’harmonie entre le sol, la plante et l’homme. Elle agit en parfaite concertation dans le sens même de la nature.La biodynamie est l’essence de la terre. De par ses principes nous avons appris à nous adapter à la plante, au terroir, au climat. Nous observons le sol et la plante pour mieux agir.

Grâce à l’influence du soleil, de la lune et des constellations sur les 4 éléments traditionnels, eau, feu, air et terre tout devient harmonie. Chacune de nos interventions biodynamiques favorise, la racine, la feuille, la fleur ou le fruit. Nous apportons des préparats de différentes origines :
Animales : compost de bouse et bouse de corne,
Végétales : ortie, valériane, camomille, pissenlit, écorce de chêne, achillée mille feuille, 
Minérales : silice
Par dose homéopathique, mélangée avec de l’eau et dynamisée, ces préparats seront ensuite vaporisés dans la vigne. Par les vibrations dues à la dynamisation, l’eau à laquelle les préparats sont mélangés s’imprègne de leurs qualités. Nous travaillons avec le calendrier lunaire qui nous donne les éléments nécessaires quant aux moments propices pour intervenir. Nous adaptons également certains travaux au calendrier lunaire tels que la taille, les mises en bouteilles ou toutes interventions sur le vin, les vendanges.

 
Caractéristiques détaillées
AppellationMarc de Bourgogne a.o.c.
Label BioCertifié Biodynamie
Contenance70 cl
Millésime2000

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