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    Domaine La Madura 

    Cyril Bourgne débute sa carrière en 1990 au Château Lynch-Bages. En 1991, il devient directeur technique du Château de Fieuzal, puis directeur d’exploitation un peu plus tard. Un sacré bagage qu’il cache derrière une discrétion tout à son honneur, mais une expérience qu’il met avec brio au profit de son vignoble acquis avec son épouse Nadia en 1998. Ses rouges sont magiques et ses blancs d’une incroyable pureté. L’expérience de Fieuzal ? Sans doute… Dans tous les cas, La Madura est l’étoile montante de l’appellation Saint-Chinian et les grandes tables qui l’ont à la carte, en blanc comme en rouge, ne s’y sont pas trompées : Crillon, Michel Bras, Meurice…. A découvrir en urgence !

    • Saint-Chinian a.o.c.
      21,0 chf Disponible
      Au nez, des arômes d’amande, de chèvrefeuille ou de coing sont fondus avec des notes fumées et de foin. On trouve aussi en bouche de la pêche blanche avec une structure où le gras et l’acidité s’équilibrent bien pour mettre en avant ces arômes qui se prolongent longtemps en bouche.
    • Saint-Chinian a.o.c.
      22,0 chf Disponible
      Le nez de ce vin mêle des notes d’herbes de la garrigue et du maquis (qui entourent les vignes) ainsi que des arômes de cerise. On retrouve aussi en bouche des notes grillées qui se mêlent à ce bouquet.La structure est veloutée tout en montrant de la fraîcheur et de la sapidité qui se prolonge en bouche.A servir sur tout type de viandes grillées (agneau...
    • Saint-Chinian a.o.c.
      89/100 - Robert Parker
      16/20 - Revue du Vin de France
      35,0 chf Disponible
      Le premier nez révèle des arômes de fruits noirs, en particulier de mûre. Puis le bouquet complexe dévoile des notes de violette et de poivre de Sichuan en particulier.En bouche, on retrouve de la cerise noire ainsi que des notes grillées. L’attaque est onctueuse et se prolonge par une structure ronde avec du volume et beaucoup de fraicheur qui lui...
    • Saint-Chinian a.o.c.
      75,0 chf Disponible
      Au nez des notes de torréfaction, de fruits noirs, de cuir neuf et de réglisse se fondent harmonieusement. L’attaque en bouche est volumineuse et annonce beaucoup de densité (que certains n’imaginent pas dans ce millésime). La finale est dans la continuité, le vin tapisse la bouche de son velouté pour y laisser des notes de garrigue très persistantes.A...

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