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Domaine Decelle-Villa
En conversion vers le BIO
Domaine 1 étoile - Revue du Vin de France
Olivier Decelle et Pierre-Jean Villa acquièrent 5 hectares de vignes sur les appellations Bourgogne Blanc et Rouge et Savigny-Lès- Beaune et sélectionnent des raisins provenant des meilleures parcelles de Bourgogne. Les vignes du domaine DECELLE-VILLA sont cultivées en viticulture biologique pour préserver la vie des sols et la parfaite expression des terroirs. Pour l’achat de raisins, ils privilégient un partenariat de confiance avec les vignerons qui partagent leur philosophie d’engagement pour une viticulture durable. Un nouveau domaine est né et fait déjà parler de lui : "Nous avons été enthousiasmés par une belle gamme homogène.…tout pour conquérir les amateurs. A suivre de près". Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 RVF.
Vosne-Romanée 2013 Decelle-Villa
Vosne-Romanée a.o.c.En conversion vers le BIO75,0 chf DisponibleMondialement connue pour ses grands terroirs, la commune de Vosne-Romanée, à mi-chemin entre Nuits St Georges et Chambolle-Musigny, compte parmi ses grands crus la célèbre Romanée Conti ou encore les Richebourg. Les raisins de cette cuvée proviennent du lieu-dit « Aux Communes », situé juste sous le village. Les vignes s’étendent sur des sols...Puligny-Montrachet 'Corvée des vignes' 2014 Decelle-Villa
Puligny-Montrachet a.o.c.En conversion vers le BIO72,0 chf DisponibleEn bordure des Grands Crus, cette parcelle en partage la tension et l’élégance dans une éblouissante démonstration de finesse.Parfait avec des asperges sauce mousseline.Nuits Saint Georges 2015 Decelle-Villa
Nuits Saint Georges a.o.c.Millésime précédent : 16/20 - RVF 2016En conversion vers le BIO56,0 chf DisponibleCe Nuits fait honneur à son terroir à la limite de Vosne-Romanée.Superbe, tout en finesse avec un poil de raisins entiers, il fera merveille avec le pigeon aux bolets.Pommard 2014 Decelle-Villa
Pommard Villages a.o.c.Débuts prometteurs. A suivre de près.. Guide RVF 2014En conversion vers le BIO54,0 chf DisponibleLe classement "Grande Réussite" du millésime suivant par la RVF vous laisse augurer de tous les soins apportés à ce Pommard. Le pommard prend avec le temps des notes de cuir, de musc, de poivre et de chocolat. En bouche, la texture est ronde, la structure délicate et affirmée. Un vin imposant, mais élégant et parfaitement bien dessiné !Savigny-les-Beaune Blanc 2015 Decelle-Villa
Savigny-les-Beaune a.o.c.En conversion vers le BIO41,0 chf DisponibleTrès franc, avec une bonne vivacité, le Savigny-Les-Beaune Blanc Decelle-Villa décline des arômes de fruits exotiques et de pomme golden sur une bouche pleine mais pas trop lourde.Il se boira frais, dans sa jeunesse (avant 5 ans) seul ou sur des plats fins de fruits de mer, de poissons au four ou encore sur de la blanquette de volaille.Chambolle Musigny 2014 Decelle-Villa
Chambolle-Musigny a.o.c.Débuts prometteurs. A suivre de près.. Guide RVF 2014En conversion vers le BIO75,0 chf DisponibleLa robe, d’un rubis vif, s’auréole de reflets brillants et lumineux. Modèle d’élégance et de finesse, ce vin libère des arômes intenses de framboise, de fraise, de sous-bois et de violette. Les tannins sont soyeux et la bouche harmonieuse.Saint-Aubin 1er Cru Sous Roche Dumay 2015 Decelle-Villa
Saint Aubin 1er cru a.o.c.16/20 - Revue du Vin de FranceEn conversion vers le BIO55,0 chf DisponibleMalgré son nom qui peut porter à confusion, le lieu-dit « Sous Dumay » est classé en 1er cru Blanc et planté uniquement enChardonnay. Voisin à la fois de Chassagne Montrachet et Puligny Montrachet, le petit vignoble de Saint Aubin partage avec sesillustres voisins une qualité de sols très favorable à la production de grands vins blancs. DÉGUSTATION Fin et...Bourgogne Chardonnay 2016 Decelle-Villa
Bourgogne a.o.c.En conversion vers le BIO26,0 chf DisponibleUne robe aux reflets or pale précède un nez complexe, aux notes de pierres à fusil, champignons, noisettes et miel. L’attaque en bouche est fraîche, oscillant entre minéralité et fleurs blanches offrant un vin ample et persistant. Une jolie cuvée pour l'apéro!Chorey-Les-Beaune 2013 Decelle-Villa
Chorey-les-Beaune a.o.c.En conversion vers le BIO36,0 chf DisponibleUne des deux meilleures parcelles de l’appellation, en limite d’Aloxe-Corton. Ce Chorey-les-beaune est un vin à la robe rubis intense, les reflets sont violacés. Splendide bouquet de cerise fraîche. Une bouche ample, caressante, délicate, ses tanins sont fondus et fins. La classe !Meursault 2015 Decelle-Villa
Meursault Villages a.o.c.15.5/20 : RVF 2015En conversion vers le BIO69,0 chf DisponibleUn grand blanc ! La robe possède une couleur or-vert qui tirera à l’or bronze avec l’âge. Bouquet complexe: notes d’amandes, de noisettes dans un environnement végétal, floral (aubépine, verveine, tilleul), et minéral (silex). En bouche, ce vin est riche, gras et long avec des arômes de noisettes.(Magnum) Bourgogne Chardonnay 2013 Decelle-Villa
Bourgogne a.o.c.En conversion vers le BIO55,0 chf DisponibleUne robe aux reflets or pale précède un nez complexe, aux notes de pierres à fusil, champignons, noisettes et miel. L’attaque en bouche est fraîche, oscillant entre minéralité et fleurs blanches offrant un vin ample et persistant. Une jolie cuvée pour l'apéro!(Magnum) Auxey-Duresses 2013 Decelle-Villa
Auxey-Duresses a.o.c.15.5/20 - Revue du Vin de FranceEn conversion vers le BIO78,0 chf DisponibleSi la couleur cristalline augure de sa pureté, c’est surtout au nez que ce vin révèle sa finesse et sa précision. En bouche, on est séduit par la tension, la minéralité et les arômes de fleurs blanches et d’agrumes.
