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Domaine Decelle-Villa
En conversion vers le BIO
Domaine 1 étoile - Revue du Vin de France
Olivier Decelle et Pierre-Jean Villa acquièrent 5 hectares de vignes sur les appellations Bourgogne Blanc et Rouge et Savigny-Lès- Beaune et sélectionnent des raisins provenant des meilleures parcelles de Bourgogne. Les vignes du domaine DECELLE-VILLA sont cultivées en viticulture biologique pour préserver la vie des sols et la parfaite expression des terroirs. Pour l’achat de raisins, ils privilégient un partenariat de confiance avec les vignerons qui partagent leur philosophie d’engagement pour une viticulture durable. Un nouveau domaine est né et fait déjà parler de lui : "Nous avons été enthousiasmés par une belle gamme homogène.…tout pour conquérir les amateurs. A suivre de près". Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 RVF.
Vosne-Romanée 2013 Decelle-Villa
Vosne-Romanée a.o.c.En conversion vers le BIO75,0 chf DisponibleMondialement connue pour ses grands terroirs, la commune de Vosne-Romanée, à mi-chemin entre Nuits St Georges et Chambolle-Musigny, compte parmi ses grands crus la célèbre Romanée Conti ou encore les Richebourg. Les raisins de cette cuvée proviennent du lieu-dit « Aux Communes », situé juste sous le village. Les vignes s’étendent sur des sols...Côte de Nuits Village Aux Montagnes 2014 Decelle-Villa
Côtes de Nuits Village a.o.c.15/20 - RVF 2016En conversion vers le BIO42,0 chf DisponibleUne parcelle au sommet de Comblanchien, non loin des carrières, sur un terroir pentu et très caillouteux donne ce vin bluffant, épicé et structuré qui mériterait un classement bien supérieur. Une pépite. Robe rubis teintée de pourpre qui offre au nez un bouquet fruité aux arômes de groseille, de cassis et de mûre où se mêlent les sous-bois, les...Savigny-les-Beaune Rouge 2014 Decelle-Villa
Savigny-les-Beaune a.o.c.En conversion vers le BIO37,5 chf DisponibleLe nord de la Côte de Beaune est à l’honneur avec ce délicieux Savigny-lès-Beaune 2014. Juteux et vivace, il nous régale de sa justesse de fruit et de ses petites notes de framboise acidulée, fraîches et pimpantes. C’est un pinot d’éclat et de gourmandise affirmée, jouant de suavité et de complexité avec brio. Une bouteille à découvrir absolument !Bourgogne Pinot Noir 2017 Decelle-Villa
Bourgogne a.o.c.En conversion vers le BIO26,0 chf DisponibleNez subtil et gourmand de fruits rouges et noirs, fragrances kirschées. En bouche, les tannins, souples et soyeux, permettent à ce Bourgogne d’être dégusté jeune mais aussi de bien vieillir. Prometteur! télécharger la plaquette des Grands Vins de Bourgogne Decelle-VillaPuligny-Montrachet 'Corvée des vignes' 2014 Decelle-Villa
Puligny-Montrachet a.o.c.En conversion vers le BIO72,0 chf DisponibleEn bordure des Grands Crus, cette parcelle en partage la tension et l’élégance dans une éblouissante démonstration de finesse.Parfait avec des asperges sauce mousseline.Nuits Saint Georges 2015 Decelle-Villa
Nuits Saint Georges a.o.c.Millésime précédent : 16/20 - RVF 2016En conversion vers le BIO56,0 chf DisponibleCe Nuits fait honneur à son terroir à la limite de Vosne-Romanée.Superbe, tout en finesse avec un poil de raisins entiers, il fera merveille avec le pigeon aux bolets.Savigny-les-Beaune Blanc 2017 Decelle-Villa
Savigny-les-Beaune a.o.c.En conversion vers le BIO41,0 chf DisponibleTrès franc, avec une bonne vivacité, le Savigny-Les-Beaune Blanc Decelle-Villa décline des arômes de fruits exotiques et de pomme golden sur une bouche pleine mais pas trop lourde.Il se boira frais, dans sa jeunesse (avant 5 ans) seul ou sur des plats fins de fruits de mer, de poissons au four ou encore sur de la blanquette de volaille.Chambolle Musigny 2014 Decelle-Villa
Chambolle-Musigny a.o.c.Débuts prometteurs. A suivre de près.. Guide RVF 2014En conversion vers le BIO75,0 chf DisponibleLa robe, d’un rubis vif, s’auréole de reflets brillants et lumineux. Modèle d’élégance et de finesse, ce vin libère des arômes intenses de framboise, de fraise, de sous-bois et de violette. Les tannins sont soyeux et la bouche harmonieuse.Saint-Aubin 1er Cru Sous Roche Dumay 2015 Decelle-Villa
Saint Aubin 1er cru a.o.c.16/20 - Revue du Vin de FranceEn conversion vers le BIO55,0 chf DisponibleMalgré son nom qui peut porter à confusion, le lieu-dit « Sous Dumay » est classé en 1er cru Blanc et planté uniquement enChardonnay. Voisin à la fois de Chassagne Montrachet et Puligny Montrachet, le petit vignoble de Saint Aubin partage avec sesillustres voisins une qualité de sols très favorable à la production de grands vins blancs. DÉGUSTATION Fin et...Auxey-Duresses 2017 Decelle-Villa
Auxey-Duresses a.o.c.15.5/20 - Revue du Vin de FranceEn conversion vers le BIO38,0 chf DisponibleSi la couleur cristalline augure de sa pureté, c’est surtout au nez que ce vin révèle sa finesse et sa précision. En bouche, on est séduit par la tension, la minéralité et les arômes de fleurs blanches et d’agrumes.Côte de Brouilly 2014 Decelle-Villa
Côte de Brouilly a.o.c.En conversion vers le BIO22,0 chf DisponibleLa robe est intense et offre des reflets légèrement violacés. Le nez, au délicat bouquet de fruits frais, étonne par sa concentration. La structure en bouche est très fondue et le boisé à peine perceptible. Un vin très charmeur, sans exubérance, une interprétation redoutable pour un gamay qui pinote du côté des Côtes de Nuits…Chorey-Les-Beaune 2015 Decelle-Villa
Chorey-les-Beaune a.o.c.En conversion vers le BIO36,0 chf DisponibleUne des deux meilleures parcelles de l’appellation, en limite d’Aloxe-Corton. Ce Chorey-les-beaune est un vin à la robe rubis intense, les reflets sont violacés. Splendide bouquet de cerise fraîche. Une bouche ample, caressante, délicate, ses tanins sont fondus et fins. La classe !
