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Domaine Decelle-Villa
En conversion vers le BIO
Domaine 1 étoile - Revue du Vin de France
Olivier Decelle et Pierre-Jean Villa acquièrent 5 hectares de vignes sur les appellations Bourgogne Blanc et Rouge et Savigny-Lès- Beaune et sélectionnent des raisins provenant des meilleures parcelles de Bourgogne. Les vignes du domaine DECELLE-VILLA sont cultivées en viticulture biologique pour préserver la vie des sols et la parfaite expression des terroirs. Pour l’achat de raisins, ils privilégient un partenariat de confiance avec les vignerons qui partagent leur philosophie d’engagement pour une viticulture durable. Un nouveau domaine est né et fait déjà parler de lui : "Nous avons été enthousiasmés par une belle gamme homogène.…tout pour conquérir les amateurs. A suivre de près". Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 RVF.
Vosne-Romanée 2013 Decelle-Villa
Vosne-Romanée a.o.c.En conversion vers le BIO75,0 chf DisponibleMondialement connue pour ses grands terroirs, la commune de Vosne-Romanée, à mi-chemin entre Nuits St Georges et Chambolle-Musigny, compte parmi ses grands crus la célèbre Romanée Conti ou encore les Richebourg. Les raisins de cette cuvée proviennent du lieu-dit « Aux Communes », situé juste sous le village. Les vignes s’étendent sur des sols...Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Morgeot' 2013 Decelle-Villa
Chassagne-Montarchet a.o.c.En conversion vers le BIO69,0 chf DisponibleJaune d'or lumière intense avec des reflets verts. Bouquet très attrayant et majestueux chêne fumé, de la chaux, du pain grillé et du beurre. Chêne neuf puissant et riche en goût avec une explosion de fruits (sorbet citron vert, Reine Claude et ananas), subtile et parfaitement dosé grillé. En outre, les minéraux, graisses et fraîcheur. Immensément riche...Morey Saint Denis 2013 Decelle-Villa
Morey Saint Denis Villages a.o.c.En conversion vers le BIO54,0 chf DisponibleSa robe possède une couleur carmin avec des reflets violacés. Son bouquet présente des fruits noirs et des fruits rouges à noyau (cerise, pruneau…), ainsi que de subtiles notes de violettes et de réglisse. La bouche est structurée et épicée. télécharger la plaquette des Grands Vins de Bourgogne Decelle-VillaPuligny-Montrachet 'Corvée des vignes' 2014 Decelle-Villa
Puligny-Montrachet a.o.c.En conversion vers le BIO72,0 chf DisponibleEn bordure des Grands Crus, cette parcelle en partage la tension et l’élégance dans une éblouissante démonstration de finesse.Parfait avec des asperges sauce mousseline.Pommard 2013 Decelle-Villa
Pommard Villages a.o.c.Débuts prometteurs. A suivre de près.. Guide RVF 2014En conversion vers le BIO51,0 chf DisponibleLe classement "Grande Réussite" du millésime suivant par la RVF vous laisse augurer de tous les soins apportés à ce Pommard. Le pommard prend avec le temps des notes de cuir, de musc, de poivre et de chocolat. En bouche, la texture est ronde, la structure délicate et affirmée. Un vin imposant, mais élégant et parfaitement bien dessiné !Nuits Saint Georges 1er Cru Les Crots 2013 Decelle-Villa
Nuits Saint Georges 1er Cru a.o.c.Millésime précédent : Guide RVF : 16/20En conversion vers le BIO72,0 chf DisponibleLe pinot noir à son zénith dans un millésime de belle exubérance. On a là toute la finesse du cépage et son expression ultime, fruitée et longiligne. Texture de taffetas, profondeur de champ se lient dans une harmonie souveraine.Rully 1er Cru La Fosse 2014 Decelle-Villa
Rully 1er cru a.o.c.En conversion vers le BIO39,0 chf DisponibleSitué au Nord de la Côte Chalonnaise, le vignoble de Rully est autant réputé pour ses blancs que pour ses rouges. C’est aussi l’un des lieux les plus importants d’élaboration du Crémant de Bourgogne, depuis le début du XIXème siècle. TERROIR La parcelle est située sud-est à mi-coteaux sur un sol calcaire brun caillouteux. VENDANGES / VINIFICATION...Chambolle Musigny 2014 Decelle-Villa
Chambolle-Musigny a.o.c.Débuts prometteurs. A suivre de près.. Guide RVF 2014En conversion vers le BIO75,0 chf DisponibleLa robe, d’un rubis vif, s’auréole de reflets brillants et lumineux. Modèle d’élégance et de finesse, ce vin libère des arômes intenses de framboise, de fraise, de sous-bois et de violette. Les tannins sont soyeux et la bouche harmonieuse.Saint-Aubin 1er Cru Sous Roche Dumay 2014 Decelle-Villa
Saint Aubin 1er cru a.o.c.16/20 - Revue du Vin de FranceEn conversion vers le BIO51,0 chf DisponibleMalgré son nom qui peut porter à confusion, le lieu-dit « Sous Dumay » est classé en 1er cru Blanc et planté uniquement enChardonnay. Voisin à la fois de Chassagne Montrachet et Puligny Montrachet, le petit vignoble de Saint Aubin partage avec sesillustres voisins une qualité de sols très favorable à la production de grands vins blancs. DÉGUSTATION Fin et...Auxey-Duresses 2013 Decelle-Villa
Auxey-Duresses a.o.c.15.5/20 - Revue du Vin de FranceEn conversion vers le BIO31,0 chf DisponibleSi la couleur cristalline augure de sa pureté, c’est surtout au nez que ce vin révèle sa finesse et sa précision. En bouche, on est séduit par la tension, la minéralité et les arômes de fleurs blanches et d’agrumes.Bourgogne Chardonnay 2015 Decelle-Villa
Bourgogne a.o.c.En conversion vers le BIO26,0 chf DisponibleUne robe aux reflets or pale précède un nez complexe, aux notes de pierres à fusil, champignons, noisettes et miel. L’attaque en bouche est fraîche, oscillant entre minéralité et fleurs blanches offrant un vin ample et persistant. Une jolie cuvée pour l'apéro!Chorey-Les-Beaune 'Les Beaumonts' 2013 Decelle-Villa
Chorey-les-Beaune a.o.c.En conversion vers le BIO36,0 chf DisponibleUne des deux meilleures parcelles de l’appellation, en limite d’Aloxe-Corton. Ce Chorey-les-beaune est un vin à la robe rubis intense, les reflets sont violacés. Splendide bouquet de cerise fraîche. Une bouche ample, caressante, délicate, ses tanins sont fondus et fins. La classe !
