Château Haut Ballet 

Acheté par Olivier Decelle en 2002, CHÂTEAU HAUT-BALLET (12 HA) domine à 80 m d’altitude la Dordogne et bénéficie d’un ensoleillement et d’un panorama exceptionnels. Posé sur le bord du plateau calcaire, les tertres recouverts de 30 cm d’argile et de calcaires astéries ressemblent à s’y méprendre aux types de calcaire proche de la côte de Saint Emilion. Ce terroir calcaire associé au Merlot (100 %) donne naissance à des vins d’une étonnante tension saline, parfumés et complexes, dotés d’une structure tannique mesurée qui les rend aimables dès leur jeunesse. Cette spécificité n'a pas échappé à Olivier Decelle qui a redonné à ce cru sa place légitime en haut de l'appellation. « Dès 1850, traitant des vins du Libournais…nous distinguions en ce temps parmi les 4 premiers crus de cette commune, le plateau de Canon. Ce lieu géographiquement inégalable et imposant recouvre presque exactement l’emplacement actuel du Château Haut-Ballet » (Bible Feret des Vins de Bordeaux).

Pas de produit

A déterminer Livraison
0,0 chf Total

Commander