Domaine du Bouscat Cuvée Les Portes de L'Am 2013

Primeurs - Domaine du Bouscat Cuvée Les Portes de L'Am 2019

Bordeaux Supérieur a.o.c.
89/100 - The Wine Cellar Insider

Oeil : 

Robe profonde, reflets pourpres

 
Nez : 

Arômes de cassis et de myrtilles, notes de café torréfié

 
Bouche : 

Charnues très riche agrémentée de fruits noirs, finale autoritaire tenue par des tanins soyeux, épicés

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C6BX19AM1B
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A propos du producteur

Un des ancêtres Dubernard, membre de l’Académie de Pharmacie de Paris, vanta les qualités thérapeutiques du Bouscat et le fit commercialiser en pharmacie comme fortifiant jusqu’au début du XXème siècle ! Aujourd’hui, François Dubernard peut compter sur des Cabernets-Sauvignons de plus de 37 ans d’âge, des Merlots de 35 ans, des Cabernets-Francs de 21 ans et, fait rare, des Malbecs de 21 ans. Labours, lutte phytosanitaire raisonnée, amendements organiques, élevage sur lie…etc. Bref, tout est mis en oeuvre pour interpréter le terroir avec des raisins sains et naturels. La Cuvée La Gargone est celle qui nous a fait découvrir la production de François Dubernard. Le 2001, promu un des «best Bordeaux fur venig geld» par la NZZ, fut épuisé en quelques mois. Les Porte de l’Am, c’est la cuvée nec plus ultra, un concentré du savoir-faire de François. Quand à la Cuvée Copains, tout en fruit, en finesse, avec un élevage en cuve, une étiquette originale, elle démontre que l’on peut boire tous les jours un vin de noble origine, bien vinifié et sans fard : copeaux, aromatisation…Un pied de nez anti-star.

 
Caractéristiques détaillées
Distinctions et Médailles89/100 - The Wine Cellar Insider
AppellationBordeaux Supérieur a.o.c.
Type de vinsRouge
Conseils de service16-18°
Cépage(s)50% Merlot (35 ans), 25% Malbec (20 ans), 25% Cabernet-Franc (21 ans) et 2% Cabernet-Sauvignon (37 ans)
Garde10 à  12 ans
Sur quel mets ?Viandes Rouges
Contenance75 cl
Millésime2019
Vinification21 mois en fût neuf

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