Terres Chaudes 2015 Domaine Des Roches Neuves

Terres Chaudes 2018 Domaine Des Roches Neuves

Saumur-Champigny a.o.c.
Bettane & Desseauve - 16/20
Certifié Biodynamie

« Terres Chaudes offre plus de volume et de persistance, et approfondit cette définition de fruit blanc et limpide, au plus près des saveurs du raisin. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Cette cuvée laisse parler le fruit si savoureux et mûr à point, avec beaucoup de finesse et d'élégance...A ne pas manquer !.

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A propos du producteur

Depuis près de quinze ans qu’il cultive et vinifie ses cabernets francs et ses chenins, ce vigneron survolté a fait du chemin. La bio puis la biodynamie, la pureté et l’équilibre des matières : les progrès sont tangibles, salués par la critique qui s’accorde à dire que thierry germain a rejoint le cercle très fermé des icônes de saumur et saumur-champigny. Forcément, derrière une telle réussite se cache beaucoup de travail. « suivre la nature, c’est bien, encore faut-il l’accompagner ! il n’y a pas de grand terroir sans un homme dessus ». des vins de grand éclat, qui vieillissent à merveille, partis pour durer.

 
Caractéristiques détaillées
Distinctions et MédaillesBettane & Desseauve - 16/20
AppellationSaumur-Champigny a.o.c.
Type de vinsRouge
Conseils de service16 à  18 °
Cépage(s)100% Cabernet-Franc
Garde10 à 20 ans
Label BioCertifié Biodynamie
Sur quel mets ?viandes rouges
Contenance75 cl
Millésime2018
Vinificationfermentation avec levures indigènes, cuvaison de 15 à 20 jours

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