Brunello di Montalcino DOC 2011 Tenuta Buon Tempo

Brunello di Montalcino DOC 2013

Brunello di Montalcino DOC

C’est un vin élaboré à partir de raisins bien mûrs mais qui ne ‘’compote’’ pas. On retrouve les saveurs et arômes classiques du brunello avec la cerise, les fruits rouges et un côté un peu terreux qui lui donne une touche minérale. C’est un vin gourmand structuré par une belle trame tannique. Un vin agréable sur un cépage emblématique.

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A propos du producteur

Ce très beau domaine se situe à Castelnuovo del abate et s'étend su r26 hectares dont 12 vignes. Les vignes sont âgées en moyenne d'une vingtaine d'années. Les vignobles sont situés à une altitude de 350 metres et sont exposés sud-est. Les sols sont très hétérogènes. Ils sont constitués de schistes argileux, de marne (argile - calcaire) et sont parsemés de grosses pièrres. L'encépagement est uniquement en Sangiovèse Grosso, le seul cépage autorisé pour le Brunello di Montalcino et le Rosso di Montalcino.

 
Caractéristiques détaillées
AppellationBrunello di Montalcino DOC
Type de vinsRouge
Conseils de service16-18°
Cépage(s)100 % Sangiovèse
Garde+ de 10 Ans
Contenance75 cl
Millésime2013
ElaborationMacération pendant 2 semaines. Fermentation en cuves inox à une température contrôlée.
Vinification1/3 en tonneaux Français de 500 L pendant 2 mois. 2/3 en fûts de chêne Slovènes pendant 12 mois.

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