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Marsannay Les Longeroies 2015 Decelle-Villa
Aux portes de Dijon, le climat des Longeroies, est le plus qualitatif de Marsannay. Une légère pente, une très bonne exposition et la complexité des sols confèrent au Marsannay Decelle-Villa, une grande finesse d’expression. Il se caractérise par un bouquet puissant de pruneaux et de mures et évoluera avec le temps vers des notes de fruits secs et de vanille. Le bois est remarquablement fondu. La bouche est souple et les tannins bien intégrés. Sa chair en fait un vin très gourmand.
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Olivier Decelle et Pierre-Jean Villa acquièrent 5 hectares de vignes sur les appellations Bourgogne Blanc et Rouge et Savigny-Lès- Beaune et sélectionnent des raisins provenant des meilleures parcelles de Bourgogne. Les vignes du domaine DECELLE-VILLA sont cultivées en viticulture biologique pour préserver la vie des sols et la parfaite expression des terroirs. Pour l’achat de raisins, ils privilégient un partenariat de confiance avec les vignerons qui partagent leur philosophie d’engagement pour une viticulture durable.
Un nouveau domaine est né et fait déjà parler de lui :
"Nous avons été enthousiasmés par une belle gamme homogène.…tout pour conquérir les amateurs. A suivre de près". Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 RVF.
| Appellation | Marsannay a.o.c. |
| Type de vins | Rouge |
| Conseils de service | 15 à 17° |
| Cépage(s) | 100% Pinot Noir. Terroir d'une grande diversité datant du Jurrassique moyen exposé en plein levant au midi |
| Garde | 6 à 8 ans |
| Label Bio | En conversion vers le BIO |
| Sur quel mets ? | Dinde aux marrons, Pintadeau rôti |
| Contenance | 75 cl |
| Millésime | 2015 |
| Vinification | Vendanges manuelles, tri sélectif et egrappage complet. Vinification traditionnelle bourguignonne. Elevage 12 mois. |
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