Les Mémoires 2017 Domaine Des Roches Neuves

Les Mémoires 2017 Domaine Des Roches Neuves

Saumur-Champigny a.o.c.
19/20 - Revue du Vin de France
18.5/20 - Bettane et Desseauve
Certifié Biodynamie

« Mûr et frais, infusé, floral, ce magnifique saumur-champigny offre une sève vigoureuse, d'une grande pureté de saveurs, tout en sobriété. » (RVF Spécial Millésime 2017 - Juin 2016) Plantées en 1904, ces très vieilles vignes de Cabernet Franc délivrent, dans cette cuvée Les Mémoires, des nuances mentholées ainsi qu'un joli fruit rouge. L'attaque est droite et puissante, dans une finesse remarquable.

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LO17SAUME1B
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A propos du producteur

Depuis près de quinze ans qu’il cultive et vinifie ses cabernets francs et ses chenins, ce vigneron survolté a fait du chemin. La bio puis la biodynamie, la pureté et l’équilibre des matières : les progrès sont tangibles, salués par la critique qui s’accorde à dire que thierry germain a rejoint le cercle très fermé des icônes de saumur et saumur-champigny. Forcément, derrière une telle réussite se cache beaucoup de travail. « suivre la nature, c’est bien, encore faut-il l’accompagner ! il n’y a pas de grand terroir sans un homme dessus ». des vins de grand éclat, qui vieillissent à merveille, partis pour durer.

 
Caractéristiques détaillées
Distinctions et Médailles19/20 - Revue du Vin de France
AppellationSaumur-Champigny a.o.c.
Type de vinsRouge
Conseils de service16 à  18 °
Cépage(s)100% Cabernet Franc (vignes de 111 ans !)
Garde10-15 ans
Label BioCertifié Biodynamie
Sur quel mets ?Gibier
Contenance75 cl
Millésime2017
18.5/20 - Bettane et Desseauve
ElaborationAgriculture Biodynamique

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