Château Sanctuaire 2016
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Château Sanctuaire 2016

Côtes de Castillon a.o.c.

Ce Castillon Côtes de Bordeaux Château Le Sanctuaire, cherche à mettre en avant toute l’aromatique du merlot. Ce cépage peut s’exprimer sur ces terres à dominante argileuse. Il donne des arômes de fruits noirs, confiturés et une grande rondeur en bouche.

Couleur pourpre aux reflets rubis, beaux fruits rouges et noirs au nez. Bouche suave, gourmande, avec de petits fruits frais et une belle fraîcheur.

Idéal sur une pizza, une grillade ou une cuisine du monde.

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A propos du producteur

Il  se situe sur la partie Puisseguin au pied du château de Monbadon. Les terres, historiquement propriété du château de Monbadon,  ont été acquises par les anciens serviteurs du château suite à la Révolution française.

Le nom du château vient d’une statue présente au cœur des vignes. En effet, il existait en ces lieux une stèle surmontée d’une vierge qui était vénérée par les pèlerins se rendant à Saint jacques de Compostelle. Du Xe au XVe siècle cette région se situait sur l’une des voies qui conduisaient à Saint-Jacques-de-Compostelle les chevaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem (ancien nom des chevaliers de l’ordre de Malte). La stèle (détruite depuis seulement cinq ans) présentait en son pied la croix traditionnelle de Malte aujourd’hui emblématique de Pomerol.

 
Caractéristiques détaillées
AppellationCôtes de Castillon a.o.c.
Type de vinsRouge
Conseils de service16 à  18°
Cépage(s)95% Merlot, 5% Cabernet-Franc
Sur quel mets ?Idéal sur une pizza, une grillade ou une cuisine du monde.
Contenance75 cl
Millésime2016
VinificationÉlevage 20 % Barriques de 1 vin, cuve pour le reste

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