Insolite Blanc 2015 Domaine Thierry Germain

Insolite Blanc 2016 Domaine Des Roches Neuves

Saumur a.o.c.
Millésime 2014 : 17/20 - RVF
Millésime 2014 : 18/20 - Bettane et Desseauve
Certifié Biodynamie

Vin BIO

« L'Insolite présente des saveurs acidulées, une envergure élancée et un caractère fortement tonique. »(Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). La cuvée phare du domaine, un blanc à l'attaque droite et puissante, où se mêlent velouté/sensualité suggérant d’emblée tout le potentiel d’un grand terroir. Un incontournable !

Les vignes quasi centenaires, plantées sur silex, confèrent à ce chenin une tension et une pureté ébouriffantes ! La classe absolue, qui survolera quelques pointes d’asperge et huile d’olive.

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LO16SAUIN2B
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31,0 chf

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A propos du producteur

Depuis près de quinze ans qu’il cultive et vinifie ses cabernets francs et ses chenins, ce vigneron survolté a fait du chemin. La bio puis la biodynamie, la pureté et l’équilibre des matières : les progrès sont tangibles, salués par la critique qui s’accorde à dire que thierry germain a rejoint le cercle très fermé des icônes de saumur et saumur-champigny. Forcément, derrière une telle réussite se cache beaucoup de travail. « suivre la nature, c’est bien, encore faut-il l’accompagner ! il n’y a pas de grand terroir sans un homme dessus ». des vins de grand éclat, qui vieillissent à merveille, partis pour durer.

 
Caractéristiques détaillées
Distinctions et MédaillesMillésime 2014 : 17/20 - RVF
AppellationSaumur a.o.c.
Type de vinsBlanc
Conseils de service10 à  12°
Cépage(s)100% Chenin Blanc
Garde10 à  12 ans
Label BioCertifié Biodynamie
Sur quel mets ?Poisson
Contenance75 cl
Millésime2016
Millésime 2014 : 18/20 - Bettane et Desseauve
ElaborationAgriculture biodynamique
VinificationFermentation alcoolique en foudres de chez Stockinger de 12 hl ovale de façon à préserver toutes la minéralité du sous sol par un élevage discret en masse

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