Domaine Pierre Cros Tradition 2013
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Domaine Pierre Cros Tradition 2016

Minervois a.o.c.
Une jolie robe grenat. Le nez délicatement épicé s'intensifie vers le fruit apporté par la grenache majoritaire. La bouche est ronde avec des tanins bien présents mais commençant à se fondre. Un vin franc et fruité synonyme de bonheur. A servir des plats de tous les jours.

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A propos du producteur

Infatigable combattant du terroir, Pierre Cros devrait avoir sa statue au centre de Badens. Dans une appellation où règne de plus en plus l’hérésie d’une viticulture mondialisée au détriment de ses origines, il continue de proclamer haut et fort les valeurs de son patrimoine. Pierre est d'abord un homme entier. Et, si cet ancien rugbyman n’affronte plus que la dureté de son métier, sa volonté d’exprimer le terroir authentique de son pays Cathare a tôt fait de le placer au-dessus de la mêlée ! Son vignoble est implanté sur des sols argilo-calcaires très pauvres et peu profonds. La roche mère remonte et affleure à certains endroits ! Planté en cépages autochtones dont certains sont centenaires, on y trouve du Carignan (1905), de l’Alicante (1927), de l’Aramon (1930) et du Picquepoul noir (1910). Mais aussi, pour la cuvée Les Aspres, de la Syrah centenaire. Les vins de Pierre Cros sont à l’image de l’homme : généreux. Des grands vins de pur bonheur !

 
Caractéristiques détaillées
AppellationMinervois a.o.c.
Type de vinsRouge
Conseils de service16 à  18°
Cépage(s)75% Grenache & Carignan. 15% Cinsault & 10% Syrah
Gardeà  consommer dans sa jeunesse
Sur quel mets ?Plats de tous les jours
Contenance75 cl
Millésime2015

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