Champagne Empreinte Brut 1er Cru 2012 Domaine Geoffroy

Champagne Empreinte Brut 1er Cru 2012 Domaine Geoffroy

Champagne a.o.c.
93/100 - James Suckling
15.5/20 - Guide RVF 2016
15/20 - Bettane & Desseauve 2016

Ce Champagne est l'empreinte du cépage pinot noir du cœur de Terroir de Cumières. L'objectif est d'offrir chaque année la meilleure expression du pinot noir de quelques parcelles du Terroir. Ce Champagne trouve sa complexité et sa matière grâce à son sol argileux calcaire et dévoile ensuite une élégance révélatrice des grands Terroirs.

DÉGUSTATION :
Au nez, un bouquet enrobé et flatteur d'une palette complexe d'arômes de fruits rouges. La bouche s'avère aérienne, vive et nerveuse. De grande fraîcheur, elle impose des saveurs gourmandes de fraises, de groseilles, ponctuées de notes de fleurs odorantes telle la pivoine. Bel équilibre et finale persistante.

ACCORDS :
Par sa puissance, ce Champagne Empreinte, remarquable allié de la gastronomie, s'accordera à des saveurs expressives. Une poularde de Bresse aux morilles, une caille aux raisins, une fricassée de champignons des sous-bois trouveront parfaite harmonie avec ce Champagne Empreinte servi à 11-12°C.

COMMENTAIRES DE PRESSE :
JAMES SUCKLING 93
Bettane & Desseauve 2016: 15/20
Guide RVF 2016 15,5/20
Wine advocates: 91/100
Vinum 2013-Allemagne: 16.5/20

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CH12GEM1B
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A propos du producteur

Cette  maison  familiale implantée à Ay, au cœur de la Vallée de la Marne, trouve son origine au 17ème siècle. Vignoble classé premier Cru, composé de 14 hectares qui s’étendent sur le terroir de Cumières et alentours, près d’Epernay. Elle revendique son statut de récoltant-manipulant, maîtrisant ainsi totalement l’élaboration de ses Champagnes. Pureté, finesse de corps et de bulles pour ce champagne de vigneron.

 
Caractéristiques détaillées
Distinctions et Médailles93/100 - James Suckling
AppellationChampagne a.o.c.
Type de vinsEffervescent
Conseils de service10-12°
Cépage(s)75% Pinot noir, 5% Meunier et 20% Chardonnay
Sur quel mets ?Apéritifs, Poissons
Contenance75 cl
Millésime2012
15.5/20 - Guide RVF 2016
15/20 - Bettane & Desseauve 2016
VinificationVendanges manuelles avec triage. Pressoir traditionnel Coquard. Sélection uniquement de la Cuvée (premier jus du pressurage). Vinification parcellaire à 80% en foudres, demi-muids et barriques. Fermentation malolactique évitée.

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