Saint-Joseph - Cuvée "les Rivoires" 2015 Domaine De Boisseyt

Vignoble De boisseyt - Saint-Joseph "Les Rivoires" 2015

Saint-Joseph a.o.c.

Charnue et structuré. Le nez est complexe et offre un panier de fruits noirs d'une belle maturité, des notes épicées, ainsi que des arômes de tapenade et de garrigue donnent du relief. La bouche est équilibrée, la matière est ronde et gourmande, les tanins sont veloutés et mûrs.

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RH15SJRI1B
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A propos du producteur

La création du Domaine date de 1797, suite à la Révolution Française de nombreux métayers deviennent propriétaires. Le vignoble entre dans la famille et durant deux siècles six générations se succéderont. Agnés et Didier Chol reprendrons en 1988 et vinifieront 11 Ha en Saint-Joseph rouge et blanc, Condrieu, Côte-Rôtie, Côte du Rhône et Vin de France.Depuis Septembre 2017, ils passèrent les rênes du Domaine à Pierre-Jean Villa et Olivier Decelle, qui péréniseront la qualité du Vignoble De Boisseyt-Chol.

 
Caractéristiques détaillées
AppellationSaint-Joseph a.o.c.
Type de vinsRouge
Cépage(s)100% Syrah sur sol granitique
Sur quel mets ?A boire avec une jolie viande rouge de caractère , un pavé de biche avec une sauce aux fruits rouges.
Contenance75 cl
Millésime2015
VinificationVendange manuelle

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