COTE ROTIE Côtes Blonde AOC Côte Rôtie 2016 Domaine De Boisseyt Chol

Vignoble De Boisseyt - Côte Rôtie "Côte Blonde" 2017

Côte-Rôtie a.o.c.

La robe, sublime, s'ouvre sur des notes d'une intense compléxité : cerise noire, épices, écorce d'orange. La bouche est ample, fondue, tout en élégance et d'une longueur infinie.

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A propos du producteur

La création du Domaine date de 1797, suite à la Révolution Française de nombreux métayers deviennent propriétaires. Le vignoble entre dans la famille et durant deux siècles six générations se succéderont. Agnés et Didier Chol reprendrons en 1988 et vinifieront 11 Ha en Saint-Joseph rouge et blanc, Condrieu, Côte-Rôtie, Côte du Rhône et Vin de France.Depuis Septembre 2017, ils passèrent les rênes du Domaine à Pierre-Jean Villa et Olivier Decelle, qui péréniseront la qualité du Vignoble De Boisseyt-Chol.

 
Caractéristiques détaillées
AppellationCôte-Rôtie a.o.c.
Type de vinsRouge
Cépage(s)85% de Syrah et 15% de Viognier
Sur quel mets ?Viande délicate et goûtue, un onglet de veau sauce aux morilles.
Millésime2017

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