Gamay-Gamaret 2015 La Maison du Moulin

Gamay-Gamaret 2016 La Maison du Moulin

VDP Suisse

Un vin croquant, qui met en valeur le fruit des cépages tandis que les tanins d’une grande finesse soutiennent les épices du Gamay et le fruit du Gamaret. Et pour le déguster rien de mieux que de bonnes salaisons du pays, un papet vaudois ou un œuf cocotte et ses mouillettes d’Appenzelle.

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A propos du producteur

Amoureux du chasselas, Yannick Passas laisse libre cours à sa passion depuis 2011 sur ce domaine de 12 hectares. Culture biologique, sans engrais chimique, biodiversité permettent d’exprimer des vins de caractère, sans concession. Des vins frais et concentrés, enracinés dans leur terroir, porteurs d’un charme fou. Surprenant !

 
Caractéristiques détaillées
AppellationVDP Suisse
Type de vinsRouge
Conseils de service16 à  18°
Cépage(s)Gamay et Gamaret
Garde4 à  5 ans
Sur quel mets ?saucisson vaudois, charcuterie
Contenance75 cl
Millésime2015
VinificationElevage 100% Cuve pendant 7 mois

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