Damilano Moscato d'Asti 2016
-15%

Damilano Moscato d'Asti 2017

Moscato d'Asti d.o.c
89/100 - Wine Spectator

Avec le Moscato d'Asti, Damilano se lance sur le segment des vins aromatiques. Le Moscato d'Asti désigne un vin blanc du Piémont, à la fois doux et perlant. Il provient du cépage Moscato Bianco ou Muscat Petits Grains. Sa particularité tient à une faible teneur en alcool (4.5 – 6.5°), conséquence d'une fermentation partielle en cuve close. Elaboré sans phase de prise de mousse, il tire son effervescence du gaz carbonique dégagé. Le Moscato d’Asti de Damilano exprime un goût sucré avec une acidité agréable. Son arôme persistant, délicat rappelle des raisins fraîchement pressés. De couleur jaune vif, or ilfait merveille se marie bien avec les desserts traditionnels régionaux.

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A propos du producteur

Les origines de l’Azienda Vitivinicola Damilano remontent à plus d’un siècle lorsque Giuseppe Borgogno, l’arrière-grand-père du propriétaire actuel, décida de se lancer dans la culture de la vigne et la vinification. Cette tradition est restée intacte avec son gendre, Giaccomo Damilano qui transmit son savoir-faire à ses enfants et petits-enfants, les propriétaires actuels (de gauche à droite Mario, Paolo et Guido Damilano). Les vignes sous l’appellation Barolo s’étendent sur les meilleurs crus de la région de Langhe : Cannubi (le Grand Cru de Barolo), Liste, Fossati et Brunate. La vinification est assurée par Giampiero Romana, un des meilleurs spécialistes en agronomie de l’Italie.

 
Caractéristiques détaillées
Distinctions et Médailles89/100 - Wine Spectator
AppellationMoscato d'Asti d.o.c
Type de vinsBlanc
Conseils de service8 à  10°
Cépage(s)100 % Arneis
Garde2 à 3 ans
Sur quel mets ?apéritif, tartare de thon
Contenance75 cl
Millésime2017
Vinificationélevé en cuve inox

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