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Bourgogne 

Le vignoble de Bourgogne, avec ses près de 29 500 hectares de vignes en production, s'étend sur 5 grandes régions-phares de production. Du nord au sud: les vignobles de Chablis et du Grand Auxerrois, de Tonnerre, de Joigny et de Vézelay; les vignobles de la Côte de Nuits, Hautes Côtes de Nuits et du Chatillonnais; les vignobles de la Côte de Beaune et des Hautes Côtes de Beaune ; les vignobles de la Côte Chalonnaise et du Couchois et enfin, le vignoble du Mâconnais. En Bourgogne, l'origine géologique et la composition physico-chimique des sols sont très diversifiées et varient entre chacun des vignobles mais également au sein d'un même vignoble, d'un même village, d'un même lieu-dit. C'est ce qui explique que le vignoble bourguignon se présente sous la forme d'une immense mosaïque composée de milliers de parcelles (appelées ici climats), souvent de petite dimension (La Romanée est la plus petite appellation du monde avec 0,8 hectare).

  • Domaine Decelle-Villa
    Domaine Decelle-Villa

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    Domaine 1 étoile - Revue du Vin de France

    Olivier Decelle et Pierre-Jean Villa acquièrent 5 hectares de vignes sur les appellations Bourgogne Blanc et Rouge et Savigny-Lès- Beaune et sélectionnent des raisins provenant des meilleures parcelles de Bourgogne. Les vignes du domaine DECELLE-VILLA sont cultivées en viticulture biologique pour préserver la vie des sols et la parfaite expression des terroirs. Pour l’achat de raisins, ils privilégient un partenariat de confiance avec les vignerons qui partagent leur philosophie d’engagement pour une viticulture durable. Un nouveau domaine est né et fait déjà parler de lui : "Nous avons été enthousiasmés par une belle gamme homogène.…tout pour conquérir les amateurs. A suivre de près". Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 RVF.

  • Vosne-Romanée a.o.c.
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    75,0 chf Disponible
    Mondialement connue pour ses grands terroirs, la commune de Vosne-Romanée, à mi-chemin entre Nuits St Georges et Chambolle-Musigny, compte parmi ses grands crus la célèbre Romanée Conti ou encore les Richebourg. Les raisins de cette cuvée proviennent du lieu-dit « Aux Communes », situé juste sous le village. Les vignes s’étendent sur des sols...
  • Chassagne-Montarchet a.o.c.
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    69,0 chf Disponible
    Jaune d'or lumière intense avec des reflets verts. Bouquet très attrayant et majestueux chêne fumé, de la chaux, du pain grillé et du beurre. Chêne neuf puissant et riche en goût avec une explosion de fruits (sorbet citron vert, Reine Claude et ananas), subtile et parfaitement dosé grillé. En outre, les minéraux, graisses et fraîcheur. Immensément riche...
  • Morey Saint Denis Villages a.o.c.
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    54,0 chf Disponible
    Sa robe possède une couleur carmin avec des reflets violacés. Son bouquet présente des fruits noirs et des fruits rouges à noyau (cerise, pruneau…), ainsi que de subtiles notes de violettes et de réglisse. La bouche est structurée et épicée. télécharger la plaquette des Grands Vins de Bourgogne Decelle-Villa
  • Puligny-Montrachet a.o.c.
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    72,0 chf Disponible
    En bordure des Grands Crus, cette parcelle en partage la tension et l’élégance dans une éblouissante démonstration de finesse.Parfait avec des asperges sauce mousseline.
  • Pommard Villages a.o.c.
    Débuts prometteurs. A suivre de près.. Guide RVF 2014
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    51,0 chf Disponible
    Le classement "Grande Réussite" du millésime suivant par la RVF vous laisse augurer de tous les soins apportés à ce Pommard. Le pommard prend avec le temps des notes de cuir, de musc, de poivre et de chocolat. En bouche, la texture est ronde, la structure délicate et affirmée. Un vin imposant, mais élégant et parfaitement bien dessiné !
  • Nuits Saint Georges 1er Cru a.o.c.
    Millésime précédent : Guide RVF : 16/20
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    72,0 chf Disponible
    Le pinot noir à son zénith dans un millésime de belle exubérance. On a là toute la finesse du cépage et son expression ultime, fruitée et longiligne. Texture de taffetas, profondeur de champ se lient dans une harmonie souveraine.
  • Rully 1er cru a.o.c.
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    39,0 chf Disponible
    Situé au Nord de la Côte Chalonnaise, le vignoble de Rully est autant réputé pour ses blancs que pour ses rouges. C’est aussi l’un des lieux les plus importants d’élaboration du Crémant de Bourgogne, depuis le début du XIXème siècle. TERROIR La parcelle est située sud-est à mi-coteaux sur un sol calcaire brun caillouteux. VENDANGES / VINIFICATION...
  • Chambolle-Musigny a.o.c.
    Débuts prometteurs. A suivre de près.. Guide RVF 2014
    En conversion vers le BIO
    75,0 chf Disponible
    La robe, d’un rubis vif, s’auréole de reflets brillants et lumineux. Modèle d’élégance et de finesse, ce vin libère des arômes intenses de framboise, de fraise, de sous-bois et de violette. Les tannins sont soyeux et la bouche harmonieuse.
  • Saint Aubin 1er cru a.o.c.
    16/20 - Revue du Vin de France
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    51,0 chf Disponible
    Malgré son nom qui peut porter à confusion, le lieu-dit « Sous Dumay » est classé en 1er cru Blanc et planté uniquement enChardonnay. Voisin à la fois de Chassagne Montrachet et Puligny Montrachet, le petit vignoble de Saint Aubin partage avec sesillustres voisins une qualité de sols très favorable à la production de grands vins blancs. DÉGUSTATION Fin et...
  • Auxey-Duresses a.o.c.
    15.5/20 - Revue du Vin de France
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    31,0 chf Disponible
    Si la couleur cristalline augure de sa pureté, c’est surtout au nez que ce vin révèle sa finesse et sa précision. En bouche, on est séduit par la tension, la minéralité et les arômes de fleurs blanches et d’agrumes.
  • Bourgogne a.o.c.
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    26,0 chf En rupture de stock
    Une robe aux reflets or pale précède un nez complexe, aux notes de pierres à fusil, champignons, noisettes et miel. L’attaque en bouche est fraîche, oscillant entre minéralité et fleurs blanches offrant un vin ample et persistant. Une jolie cuvée pour l'apéro!
  • Chorey-les-Beaune a.o.c.
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    36,0 chf Disponible
    Une des deux meilleures parcelles de l’appellation, en limite d’Aloxe-Corton. Ce Chorey-les-beaune est un vin à la robe rubis intense, les reflets sont violacés. Splendide bouquet de cerise fraîche. Une bouche ample, caressante, délicate, ses tanins sont fondus et fins. La classe !

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