RIESLING GRAND CRU SCHOENENBOURG 2012 DOMAINE BOTT-GEYL

Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2013 Domaine Bott-Geyl

Alsace a.o.c.
Revue du Vin de France (Domaine 2/3 étoiles)
Certifié Biodynamie

Le Schoenenbourg affiche une pointe d’austérité dans la jeunesse mais confère une acidité très fine et ample sur de beaux amers nobles et des notes presque tanniques.
Le Riesling est le cépage qui exaltera le mieux toute la nature de ce terroir.

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A propos du producteur

Héritier d'une tradition familiale remontant à 1795, à l'époque où son aïeul, Jean-Martin Geyl labourait ses vignes et faisait son vin, Édouard Bott fonde le Domaine Bott-Geyl en 1953. En l'espace de 40 ans, il fait passer l'exploitation de 4 hectares à 13 hectares, construit deux caves et instaure dès 1960 la mise en bouteille au Domaine. En 1993, Édouard transmet les rênes de l'exploitation familiale à son fils Jean-Christophe. Riche d'un passé viticole et d'expériences acquises auprès de vignerons de France et du Nouveau Monde, Jean-Christophe Bott pratique une viticulture biologique et conduit sa vinification d'une manière naturelle. C'est tout l'art de faire converger tradition et modernité, pérennisation du vignoble et souci écologique. Les 70 parcelles du Domaine couvrent aujourd'hui 13 hectares sur 7 communes, de Ribeauvillé à Kientzheim, dans le secteur central des "Perles du Vignobles".

 
Caractéristiques détaillées
Distinctions et MédaillesRevue du Vin de France (Domaine 2/3 étoiles)
AppellationAlsace a.o.c.
Type de vinsBlanc
Conseils de service9 à  10°
Cépage(s)100% Riesling
Garde25 à 25 ans
Label BioCertifié Biodynamie
Sur quel mets ?Poissons rôtis et fumés ou fromages de chèvre frais.
Contenance75 cl
Millésime2013

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