Domaine Bott-Geyl Riesling Les Eléments 2013

Domaine Bott-Geyl Riesling Les Eléments 2016

Alsace a.o.c.
Certifié Biodynamie

BIO et Biodynamie

Fines notes de fleurs et d’agrumes, la bouche s’avère élégante, élancée et pure.

Modèle de pureté et d’expression, travaillé en biodynamie, ce blanc friand et gourmand réalise une prouesse d’intensité de fruit et de finesse. Idéal avec des asperges blanches gratinées au parmesan.

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AL16REEL2B
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A propos du producteur

Héritier d'une tradition familiale remontant à 1795, à l'époque où son aïeul, Jean-Martin Geyl labourait ses vignes et faisait son vin, Édouard Bott fonde le Domaine Bott-Geyl en 1953. En l'espace de 40 ans, il fait passer l'exploitation de 4 hectares à 13 hectares, construit deux caves et instaure dès 1960 la mise en bouteille au Domaine. En 1993, Édouard transmet les rênes de l'exploitation familiale à son fils Jean-Christophe. Riche d'un passé viticole et d'expériences acquises auprès de vignerons de France et du Nouveau Monde, Jean-Christophe Bott pratique une viticulture biologique et conduit sa vinification d'une manière naturelle. C'est tout l'art de faire converger tradition et modernité, pérennisation du vignoble et souci écologique. Les 70 parcelles du Domaine couvrent aujourd'hui 13 hectares sur 7 communes, de Ribeauvillé à Kientzheim, dans le secteur central des "Perles du Vignobles".

 
Caractéristiques détaillées
AppellationAlsace a.o.c.
Type de vinsBlanc
Conseils de service8° à  10°
Garde3 à  5 ans
Label BioCertifié Biodynamie
Sur quel mets ?apéritif, foie gras, volaille
Contenance75 cl
Millésime2015
VinificationVendanges manuelles, fermentation de 4 à  5 mois. Elevage sur lies fines dans des cuves inox durant 4 à  6 mois.

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