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Champagne Pureté - Brut Nature - 1er Cru Domaine Geoffroy
Ce Champagne Pureté, dépourvu de tout dosage au dégorgement se distingue par son dépouillement et son authenticité. Le détail et la droiture de ce Champagne sont impressionnants de précision.
DÉGUSTATION :
La pure expression du meunier livre son fruité et sa rondeur avec la finesse et l'élégance des cépages qui l'accompagnent. La parfaite maturité des raisins procure â ce brut nature un coté iodé, épicé et suave ponctué d'une agréable fraîcheur.
ACCORDS :
Un Champagne non dosé est toujours parfait à l'apéritif. Mais si vous l'accompagnez de quelques huîtres, il saura sublimer la note iodée du crustacé. Il se mariera également parfaitement aux nouvelles habitudes culinaires. Sa trame épurée appelle une cuisine respectant les saveurs originelles, sans artifice. Enfin, un brie de meaux à parfaite maturité sera un agréable compagnon de fin de repas.
COMMENTAIRES DE PRESSE :
Tyson Stelzer -Australie -2014: 92/100
Wine advocate -USA: 88/100
Stephen Tanzer's -USA: 91/100
Guide Revel -Canada -2013: 16/20
Bettane & Desseauve 2016 : 15/20
Guide RVF 2016 : 15,5/20
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Cette maison familiale implantée à Ay, au cœur de la Vallée de la Marne, trouve son origine au 17ème siècle. Vignoble classé premier Cru, composé de 14 hectares qui s’étendent sur le terroir de Cumières et alentours, près d’Epernay. Elle revendique son statut de récoltant-manipulant, maîtrisant ainsi totalement l’élaboration de ses Champagnes. Pureté, finesse de corps et de bulles pour ce champagne de vigneron.
| Distinctions et Médailles | 93/100 - James Suckling |
| Appellation | Champagne a.o.c. |
| Type de vins | Effervescent |
| Conseils de service | 10-12° |
| Cépage(s) | 65% de l'année 2010 et 35% de l'année 2009 50% Meunier, 30% Pinot noir et 10% Chardonnay |
| Sur quel mets ? | Apéritifs |
| Contenance | 75 cl |
| 15,5/20 - Guide RVF 2016 | |
| 15/20 - Bettane & Desseauve 2016 | |
| Vinification | Vendanges manuelles avec triage. Pressoir traditionnel Coquard. Vinification parcellaire en cuves acier émaillé thermorégulées. Vin de réserve conservé en partie en foudres de chêne. Fermentation malolactique évitée. |
