Mas Amiel Vintage Réserve 2012

Mas Amiel Vintage Réserve 2012

Maury a.o.c.
92/100 - Robert Parker
Certifié BIO

Le Vintage Réserve offre un nez enveloppant de fruits noirs, de garrigue et de torréfaction. La subtilité de la structure et la souplesse des tanins confèrent à la bouche toute son harmonie. Accord parfait avec un canard aux cerises, tajines d'agneau aux pruneaux, dessert à base de chocolat.

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LA12VIR1B
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A propos du producteur

Aux portes du pays Cathare, MAS AMIEL est protégé par l’ancienne citadelle QUERIBUS, au Nord par les Corbières et au sud par les contreforts des Pyrénées. Son climat est unique en France : 260 jours de soleil par an et seulement 700 mm de pluviométrie. Les 170 hectares du MAS AMIEL sont plantés majoritairement en schistes fortement décomposés ce qui permet aux racines du Grenache ou du Carignan de pénétrer en profondeur pour apporter aux vins fraîcheur et minéralité. MAS AMIEL qui s’est construit une réputation mondiale avec ses vins doux mutés s’enorgueillit aujourd’hui de présenter des cuvées parcellaires ou d’assemblage en appellation Maury Sec distinguées par les plus grands dégustateurs.

 
Caractéristiques détaillées
Distinctions et Médailles92/100 - Robert Parker
AppellationMaury a.o.c.
Type de vinsVin muté
Conseils de service14 à  15°
Cépage(s)100% Grenache noir
Garde15 à  20 ans minimum
Label BioCertifié BIO
Sur quel mets ?canard aux cerises
Contenance75 cl
Millésime2012
VinificationVendange manuelle, éraflage et léger foulage. Vinification en cuve béton et inox thermorégulées. 12 mois d'élevage en barrique de 1 à  3 vins.

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