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2Pr 2017 Gratavinum
BIO et Biodynamie
Cette cuvée àla rondeur avenante équilibre merveilleusement sa puissance tannique par un toucher de bouche soyeux et un jus de pur fruit. Elle est l’expression ultime du grenache sur schistes en bordure maritime. Un grand vin de terroir.
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Dans le paysage sauvage et accidenté du Prieuré la vigne lutte pour sa survie pour la survie. Une atmosphère unique qui capture tous les amoureux de la nature et du vin. Voilà ce qui a séduit la famille Cusiné. Une des plus anciennes familles cultivant la vigne dans la région de Penedes. Aujourd'hui Gratavinum possède environ 17 hectares de vignes, tous dans l'agriculture biologique.
| Appellation | Priorat d.o. |
| Type de vins | Rouge |
| Conseils de service | 16° |
| Cépage(s) | CEPAGE : 65% Grenache, 20% Carignan, 10% Syrah, 5% Cabernet sauvignon |
| Garde | 15 ans |
| Label Bio | Certifié Biodynamie |
| Sur quel mets ? | Viandes Grillées |
| Contenance | 75 cl |
| Millésime | 2017 |
| Degrés | 13,5° |
| Vinification | Macération pré-fermentation à froid pendant 7 jours. La fermentation alcoolique se fait pendant 12 jours à température contrôlée de 28 ° C dans des cuves en acier inoxydable |
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