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Bourgogne Pinot Noir 2017 Decelle-Villa
Nez subtil et gourmand de fruits rouges et noirs, fragrances kirschées. En bouche, les tannins, souples et soyeux, permettent à ce Bourgogne d’être dégusté jeune mais aussi de bien vieillir. Prometteur!
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Olivier Decelle et Pierre-Jean Villa acquièrent 5 hectares de vignes sur les appellations Bourgogne Blanc et Rouge et Savigny-Lès- Beaune et sélectionnent des raisins provenant des meilleures parcelles de Bourgogne. Les vignes du domaine DECELLE-VILLA sont cultivées en viticulture biologique pour préserver la vie des sols et la parfaite expression des terroirs. Pour l’achat de raisins, ils privilégient un partenariat de confiance avec les vignerons qui partagent leur philosophie d’engagement pour une viticulture durable.
Un nouveau domaine est né et fait déjà parler de lui :
"Nous avons été enthousiasmés par une belle gamme homogène.…tout pour conquérir les amateurs. A suivre de près". Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 RVF.
| Appellation | Bourgogne a.o.c. |
| Type de vins | Rouge |
| Conseils de service | 15° à 16° |
| Cépage(s) | 100% Pinot Noir sur sol limoneux |
| Garde | 8 à 10 ans |
| Label Bio | En conversion vers le BIO |
| Sur quel mets ? | Pot au Feu de Boeuf, terrine de lapin |
| Contenance | 75 cl |
| Millésime | 2017 |
| Vinification | Tri manuel des grappes. Egrappage 100%. Vinification traditionnelle bourguignonne, élevé 18 mois en fût. |
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