Domaine Gentile Patrimonio Blanc 2019

Domaine Gentile Patrimonio Blanc 2019

Patrimonio a.o.c.
Certifié BIO

Vin à la fois sec et fruité, issu exclusivement de la Malvoisie qui est un cépage traditionnel du vin Blanc de Patrimonio. Après un pressurage direct et un fermentation thermorégulée, un élevage attentionné lui confère un finesse et un élégance remarquable. Son œil cristallin, son nez fruité et floral, sa bouche vive et ample à la fois, lui autorisent de nombreux mariages réussis avec divers plats. Très surprenant au vieillissement.

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A propos du producteur

Depuis 1994, Jean-Paul Gentile poursuit le chemin de qualité entamé par son père avec brio et perfection. Les Gentile cultivent une trentaine d’hectares de vignes plantées en coteaux, sur des terrains argilo-calcaires orientés sud/sud-est. Le Niellucciu pour les vins rouges et rosés est ici le cépage-roi avec le Vermentinu pour les vins blancs. Ce domaine de référence est né en 1970 de la passion d’un homme : Dominique Gentile. Avant-gardiste, mais respectant les leçons du passé, l’homme est une figure de l’appellation et ses vins ont une reconnaissance internationale. Il a été convaincu très tôt de la nécessité de respecter l’environnement, en même temps que la tradition et la typicité. De ce fait, Le Domaine Gentile est dans une logique d’agriculture biologique et chaque action est dictée par cette politique de raison qui peut se résumer en cinq mots : biologie, environnement, prophylaxie, tradition et respect.

 
Caractéristiques détaillées
AppellationPatrimonio a.o.c.
Type de vinsBlanc
Conseils de service10 à  12°, à  carafer
Cépage(s)100% Malvoisie Corse (Vermentino)
Garde5 à  6 ans
Label BioCertifié BIO
Sur quel mets ?rougets aux anchois
Contenance75 cl
Millésime2019
Vinificationvendanges manuelles à  pleine maturité

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