Côtes de Nuits Village Aux Montagnes 2014 Decelle-Villa

Côte de Nuits Village Aux Montagnes 2014 Decelle-Villa

Côtes de Nuits Village a.o.c.
15/20 - RVF 2016
En conversion vers le BIO

Une parcelle au sommet de Comblanchien, non loin des carrières, sur un terroir pentu et très caillouteux donne ce vin bluffant, épicé et structuré qui mériterait un classement bien supérieur. Une pépite. Robe rubis teintée de pourpre qui offre au nez un bouquet fruité aux arômes de groseille, de cassis et de mûre où se mêlent les sous-bois, les champignons et les épices. 

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BG14CN1B
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A propos du producteur

Olivier Decelle et Pierre-Jean Villa acquièrent 5 hectares de vignes sur les appellations Bourgogne Blanc et Rouge et Savigny-Lès- Beaune et sélectionnent des raisins provenant des meilleures parcelles de Bourgogne. Les vignes du domaine DECELLE-VILLA sont cultivées en viticulture biologique pour préserver la vie des sols et la parfaite expression des terroirs. Pour l’achat de raisins, ils privilégient un partenariat de confiance avec les vignerons qui partagent leur philosophie d’engagement pour une viticulture durable.

Un nouveau domaine est né et fait déjà parler de lui :

"Nous avons été enthousiasmés par une belle gamme homogène.…tout pour conquérir les amateurs. A suivre de près". Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 RVF.

 
Caractéristiques détaillées
Distinctions et Médailles15/20 - RVF 2016
AppellationCôtes de Nuits Village a.o.c.
Type de vinsRouge
Conseils de service15° à  16°
Cépage(s)100% Pinot noir sur sol limoneux
Garde8 à  10 ans
Label BioEn conversion vers le BIO
Sur quel mets ?viandes goûteuses
Contenance75 cl
Millésime2014
VinificationTri manuel des grappes. Egrappage 100%. Vinification traditionnelle bourguignonne, élevé 18 mois en fût.

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