Bollinger La Grande Année 2004

Champagne Bollinger La Grande Année 2012

Champagne a.o.c.
94/100 Wine Spectator

Summum du savoir-faire de Bollinger, la Grande Année vous fait passer de l'extraordinaire au vraiment exceptionnel ! Complexité, perfection de la bulle…qu'ajouter à ce chef-d'oeuvre ? Arômes de toast grillé, épices exotiques, rhubarbe, fruit à noyau... Bouche charpentée, bulle soyeuse, longueur exceptionnelle. Du grand art !

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A propos du producteur

Ne vous y trompez pas, en marge des paillettes et du cinéma (C'est le champagne officiel de Monsieur Bond, James…), Bollinger est un véritable grand vin de Champagne ! Cette marque familiale (le Château de Cuis est le siège historique de la famille depuis 1650) produit des champagnes de très grande qualité, pour amateurs exigeants. Parmi les nombreuses particularités, on retiendra une vinification et un élevage des vins en fûts (ici ce n’est pas une mode !), un stock de Vin de Réserve de plus de 250.000 magnums, un élevage prolongé des vins en bouteilles et une reconnaissance royale. En effet, en juillet 1884, Bollinger se vit attribuer par la Reine Victoria, le Royal Warrant, brevet de fournisseur officiel de la cour. Cette reconnaissance a toujours été renouvelée sans discontinuer par chaque souverain jusqu’à ce jour !

 
Caractéristiques détaillées
Distinctions et Médailles94/100 Wine Spectator
AppellationChampagne a.o.c.
Type de vinsEffervescent
Conseils de service10 à  12°
Cépage(s)63% Pinot Noir et 37% Chardonnay. Les vignes sont issues de 82% de Grands Crus et 18% de Premiers Crus
Garde10 à  15 ans
Sur quel mets ?Apéritif, foie gras, poissons en sauce (Saumon, Turbot, Saint-Pierre)
Contenance75 cl
Millésime2012

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