Cuvée "Domaine" 2019 Domaine Thierry Germain

Cuvée Domaine' 2019 Domaine Des Roches Neuves

Saumur a.o.c.

Le nez se partage entre fruits rouges et fruits noirs. En bouche, on retrouve un vin franc, plutôt friand, et gourmand sur le fruit soutenu par des tannins souples, qui confèrent à cette cuvée d'agréables sensations.

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A propos du producteur

Depuis près de quinze ans qu’il cultive et vinifie ses cabernets francs et ses chenins, ce vigneron survolté a fait du chemin. La bio puis la biodynamie, la pureté et l’équilibre des matières : les progrès sont tangibles, salués par la critique qui s’accorde à dire que Thierry Germain a rejoint le cercle très fermé des icônes de Saumur et Saumur-Champigny. Forcément, derrière une telle réussite se cache beaucoup de travail. « suivre la nature, c’est bien, encore faut-il l’accompagner ! il n’y a pas de grand terroir sans un homme dessus ». des vins de grand éclat, qui vieillissent à merveille, partis pour durer.

 
Caractéristiques détaillées
AppellationSaumur a.o.c.
Type de vinsRouge
Conseils de service16°
Cépage(s)100% Cabernet-Franc
Garde5 ans
Sur quel mets ?Sur une assiette de charcuterie, un steak de thon grillé, une viande grillée.
Millésime2019
ElaborationAgriculture Biodynamique

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