Dans la famille Cabrel, il y a le grand frère, Francis que l’on ne présente plus, antistar incontestable de la chanson francophone. L’homme aime la discrétion de son cocon du Sud-Ouest…et il y a son frère Philippe, celui qui fait le vin. Le domaine se situe sur la propriété même de l'artiste qui a décidé de réhabiliter un très ancien vignoble. Sur une superficie d’environ 10 hectares, le vignoble du Domaine du Boiron est planté de 45% de Merlot, 30% de Tannat (cépage que l’on trouve aussi à Madiran), 15% de Cabernet-Sauvignon et 10% de Malbec sur un terroir argilo-calcaire exposé Sud/Sud-Ouest. Un vin à découvrir avec ou sans Petite Marie…
-
Notre coup de coeur
Voir détail
Robe profonde et chatoyante. Derrière des effluves discrets de torréfaction, ce vin développe au nez des parfums de fruits noirs, groseille et cerise. En...